Приготовление в микроволновой печи

Это просто небольшое любопытство, которое у меня было, и мне интересно, что вы все думаете:

Я готовлю куриное яйцо в небольшой стеклянной посуде (около 4 дюймов в диаметре) в микроволновой печи. Предположим, что микроволновая печь настроена на средний уровень интенсивности нагрева, который поддерживается постоянным на протяжении всего нагрева (я не уверен, что это разумное предположение).

Вот затруднительное положение: предположим, я провожу два отдельных эксперимента. В первом эксперименте я какое-то время готовлю одно яйцо в микроволновке. т . Во втором эксперименте я одновременно варю два яйца (каждое в своей посуде) в течение того же времени. т . Стеклянная посуда практически идентична.

Достигнут ли яйца в двух экспериментах одинаковой температуры?

На практике кажется, что когда два яйца (каждое в своей посуде) разогреваются в микроволновой печи, каждое из них приобретает более низкую температуру, чем отдельное яйцо в микроволновой печи. Это ожидаемый результат?

На картошку тоже верно, около 5 минут на картошку запеченную в микроволновке. Это потому, что энергия, обеспечиваемая микроволнами, делится на существующую массу: волны, поглощаемые одними, недоступны для других. Я сделал до 7 в закрытой миске из пирекса.
Интересный! Я так и думал, но у меня были затяжные сомнения. Спасибо, Анна.

Ответы (1)

Да, этого и следовало ожидать. Подумайте о магнетроне, испускающем фотоны с заданной скоростью. Представьте, что стенки коробки идеально отражают свет. Каждый фотон прыгает внутри коробки, пока не будет поглощен едой. При небольшом количестве пищи для поглощения данного фотона в среднем требуется больше отскоков, но в устойчивом состоянии на каждый излучаемый фотон должен быть поглощен один фотон: вся энергия, выходящая из магнетрона, уходит в пищу. Удвойте количество еды, и температура, как ожидается, повысится вдвое медленнее.

Спасибо за ваш ответ. Для ясности, что именно вы подразумеваете под «но в устойчивом состоянии»? Вы имеете в виду, что чистый поток фотонов через некоторый крошечный объем внутри коробки равен нулю (столько же входящих фотонов, сколько и выходящих)?
Я думаю о коробке в целом: если магнетрон излучает больше, чем поглощает пища, количество фотонов в коробке увеличивается; это не устойчивое состояние.
Приготовление в микроволновой печи
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v