Сколько сельхозугодий нужно городу, чтобы быть самодостаточным?

Лучшие прямые цифры, которые я нашел, варьировались от половины акра на человека на полностью вегетарианской диете до 2 акров на человека, если выбор был больше сосредоточен на мясе. Часть ответа будет зависеть от того, какой уровень технологий вы хотите; если бы вы хотели поместить прогресс общества примерно во вторую сельскохозяйственную революцию, вы могли бы иметь гораздо лучшее соотношение фермы и города, чем общество, которое находится в середине темных веков.

Наиболее эффективными культурами являются зерновые, такие как картофель, пшеница и, конечно же, рис (что может не вписаться в фантастическую европейскую культуру); но ни один из них не обеспечивает все необходимые питательные вещества. Что касается белка, вы можете добавить в смесь сою (тоже проблематично) или бобы, но это все равно может не учитывать все составляющие здорового питания, если культура не имеет достаточно хороших практических знаний в области науки о питании. Вы также можете выделить землю для содержания животных, но это гораздо менее эффективно, чем непосредственное выращивание сельскохозяйственных культур. Одно из решений, которое я нашел, заключалось в том, чтобы выращивать скот не ради мяса (которое гораздо менее эффективно, чем другие продукты), а ради молочных продуктов, которые они производят. Молоко и сыр богаты широким спектром питательных веществ и могут использоваться в качестве дополнения к растительной диете для улучшения здоровья.

Эта комбинация увеличивает площадь земли, необходимой для поддержки населения, до чуть менее 0,6 акра на человека, но на самом деле оказывается более эффективной, чем чистое вегетарианство, поскольку за пастбищными угодьями легче ухаживать, и поэтому для их содержания требуется меньше людей. Еще одно важное замечание: не забывайте чередовать выбранные культуры, чтобы не перегружать почву. Однако круговорот урожая не развивался до средневекового периода, и с точки зрения окружения может быть более интересным избежать его и вместо этого оставить участки земли на городских фермах сухими, а затем оставить их в покое на несколько лет, чтобы они отросли и отросли. пополнить, прежде чем снова их фармить.

Что касается подземного земледелия, то есть несколько видов съедобных грибов, которые подойдут, но помните, что им нужно откуда-то получать энергию для роста. Это означает, что фермы должны быть достаточно близко к поверхности, чтобы мицелий мог распространиться на землю выше. Это затруднило бы управление крупными грибными фермами, поскольку гриб, естественно, пытался бы вырастить плодовые тела над поверхностью, и любые «участки» должны были бы поддерживаться снизу, чтобы не обрушиться. менее жизнеспособный, чем другие методы, но если пространство было достаточно ограничено, это могло бы понадобиться и, безусловно, добавило бы интересную деталь к фону. В качестве альтернативы вы могли бы попросить людей собирать корни растений, растущих над землей,

Вы хотите взглянуть на Medieval Demographics Made Easy .

Автор просмотрел множество исторических работ, касающихся того времени, о котором вы спрашиваете, и составил диаграммы, в которых подробно показано, сколько земли и труда потребуется для любого количества профессий. (На первом месте среди них, конечно, сельское хозяйство.)

Библиография также служит отличным списком для чтения. Я настоятельно рекомендую следить за источниками; использовать чужие цифры — это здорово один раз, но работая с ними самостоятельно из истории, вы понимаете, когда параметры плохо меняются, насколько что-то нужно настроить и т. д.