Мой жених и я используем наш профессиональный миксер KitchenAid серии 600 почти ежедневно уже почти 7 месяцев без каких-либо проблем.
Сегодня я хотела удивить своего жениха домашней пастой из цельнозерновой муки и в точности следовала рецепту KitchenAid. Во-первых, рецепт был совершенно неверным (нужно утроить необходимое количество воды и две столовые ложки оливкового масла, чтобы получилась правильная консистенция). Использование их указанного рецепта в основном оставило меня с песком.
После внесения корректировок я повторно замесил тесто лопаткой, а затем еще раз крюком для теста.
На этот раз обеим частям иногда приходилось туго с твердостью теста. Всегда соблюдалось ограничение скорости 2 из руководства. Это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО закончило тесто; Я замесила руками несколько минут и закинула в холодильник, где он сейчас и стоит.
Однако впоследствии я заметил небольшие кусочки металлической стружки на прилавке вокруг того места, где стоял KitchenAid. Кто-нибудь сталкивался с этим? Нужно ли мне получить замену (если они даже соблюдают ее, поскольку мы купили ее у первоначального покупателя)? Нужно ли мне его обслуживать? Я включил миксер без чаши на несколько минут, просто чтобы посмотреть, упадет ли еще стружка, но, похоже, никто этого не делает. Может быть это разовая случайность? Я просто пытаюсь узнать больше о своей ситуации.
Судя по его звукам, поскольку вы использовали его для довольно сухого теста, ему, возможно, пришлось работать больше, чем обычно, и это могло привести к некоторому шлифованию шестерен.
Теперь, если миксер полностью застрянет, в большинстве моделей Kitchenaid есть жертвенная шестерня, сделанная из пластика, которая разрушается рядом с двигателем (т.е. вверху, а не рядом с насадками плоского действия рядом с чашей), но это возможно для него. не настолько увязнуть, чтобы его разрушить.
Что касается их обслуживания, на самом деле с ними довольно легко работать, если вы следите за деталями и имеете набор плоскогубцев для стопорных колец. (и если вы откроете коробку передач сверху, немного смазки, чтобы перепаковать ее).
Когда я помогал другу обслуживать 600-й, мы нашли в Интернете множество руководств ; но имейте в виду, что существует более одной модели 600. (у меня был другой номер модели, чем у нее).
Я бы лично попытался проверить планетарные шестерни и проверить, есть ли там больше стружки - если да, то это проблема, и, по крайней мере, вам нужно ее удалить. Если я правильно помню, вам на самом деле не нужно открывать основной корпус — есть либо штифт, который вы можете выбить, либо удерживающий зажим в верхней части вала, к которому вы прикрепляете инструменты, и вы можете снять крышку. без особого труда. (Я думаю, что в более новых моделях используется фиксирующий зажим; смотрите руководство, на которое я ссылаюсь, для тех, в которых используется штифт)
Другой редуктор наверху не собирается выбрасывать стружку — он упакован в смазку в герметичном корпусе, поэтому, если есть стружка, он не будет выброшен (вместо этого он продолжит повреждать шестерни).
Я бы сказал, что тот факт, что вы использовали эту машину без сбоев в течение нескольких месяцев и что вы использовали совершенно новую вещь, указывает на то, что виноват ролик для пасты. У Kitchenaid очень хорошая служба поддержки клиентов, поэтому я бы сказал, что они будут соблюдать ее, если она действительно неисправна. С другой стороны, не стоит беспокоиться, если это происходит только при первых двух использованиях. Механические объекты, как правило, имеют небольшие края на поверхности сразу после изготовления, и, возможно, они были срезаны при первом использовании. Я бы использовал его еще несколько раз и посмотрел, что произойдет. Не волнуйся, все должно быть в порядке.
Каскабель
Дероберт
странствующий незнакомец