Существуют ли продукты, которые астронавтам категорически запрещается есть?

Является ли какое-либо вещество строго запрещенным для космонавтов в космосе, потому что оно может обезвоживать, вызывать проблемы с кишечником или другие заболевания/угрозы системам при неправильном обращении? Все, что кто-то может проглотить, подходит для ответа, включая напитки. (Спрашиваю, потому что @uhoh ссылается на статьи о перцах чили в космосе (комментарии 1 , 2 ).)

Представьте, если бы что-то подобное случайно попало в систему водоснабжения!

У Криса Хэдфилда есть видео, в котором рассказывается, почему они используют лепешки вместо нарезанного хлеба. (Спойлер: крошки опасны в нулевой гравитации. Они могут попасть людям в глаза.) Не уверен, что это прямо запрещено, или люди, которые планируют питание, просто добросовестно относятся к этому.
@ghedipunk Ха-ха, я, наверное, мог бы сказать то же самое о порошке чили в 0 г. Было бы отстойно, если бы вокруг циркулировал перцовый аэрозоль. У тебя есть ссылка на это видео
Например, свежие сырые устрицы.
Я полагаю, что НАСА тоже не слишком обрадовалось бы нелегальной «еде», такой как психоделические грибы.
Как насчет мороженого или другой еды в охлажденном состоянии?
@Uwe Мороженое (и правильное мороженое тоже) отправлено на МКС. У меня сейчас нет ссылки на руку, но IIRC это было потому, что был отправлен рефрижераторный (или, может быть, просто холодный и хорошо изолированный) контейнер, и осталось место. Вместо того, чтобы позволить ему пропасть зря, его наполнили мороженым. Предположительно, улучшение морального состояния экипажа (и любые другие соображения — может быть, это остановило перемещение содержимого охлаждаемого контейнера во время полета?) считалось более ценным, чем дополнительные затраты от увеличения веса полезной нагрузки.
Свинина и бобы , вероятно, были запрещены другими членами экипажа!!

Ответы (2)

По крайней мере, в программе «Шаттл», боюсь, список запрещенных продуктов был почти бесконечно длинным. Все, что не было официально проверено и одобрено, было запрещено.

Из краткого описания системы питания космического челнока (охватывает только первые 25 полетов) вот меню, из которого вы можете выбрать. Не волнуйтесь, это всего на пару недель максимум.

введите описание изображения здесь

Поедая это в симуляциях, я могу засвидетельствовать, что все это, по крайней мере, терпимо, хотя я никогда не был достаточно смелым, чтобы взяться за обезвоженную брокколи в запеканке.

введите описание изображения здесьЭто напитки, разрешенные для первых 25 полетов космического корабля "Шаттл".

Коктейль из креветок был одним из лучших.
Но «официально не проверено» — не то же самое, что запрещено. Я предполагаю, что если бы астронавт действительно захотел сказать аллигаторные хвосты, он/она мог бы убедить НАСА протестировать их.
Я удивлен парой предметов... песочное печенье для одного... Я думал, что это будет нет-нет из-за крошек. Также удивлен, что молока нет в списке, потому что его можно хранить в форме, обеспечивающей длительный срок хранения, без охлаждения (ничего нового).
«Коктейль из креветок был одним из лучших блюд», подавали ли они еду для космонавтов в столовой KSP? ;-). (Полушутка, полулюбопытство, как кошка)
@DiegoSánchez: Ну, Баззу Олдрину он тоже явно понравился, так что органический мрамор здесь в хорошей компании. (Кроме того, я вижу, что кто-то играет в Kerbal Space Program... ;))
@Шон. О, дерьмо! Я имел в виду кафетерий KSC. Хороший улов, спасибо. (И да, буквально печатал, пока мечеб позаботился о запуске)
Кукурузные хлопья помечены как регидратируемые, а молока в списке нет. Означает ли это, что вы будете наливать воду в пакет с кукурузными хлопьями?
@ Робин, они были упакованы с сухим молоком, так что да.
Мне пришлось искать «яблочный сидр» ( яблочный сидр — это название, используемое в Соединенных Штатах и ​​некоторых частях Канады для нефильтрованного, несладкого, безалкогольного напитка, приготовленного из яблок) . было удивительно.
Нет воды в качестве напитка? о, Боже...
@ВекарЕ. Я бы предположил, что вода доступна по умолчанию, поэтому они не удосужились указать ее отдельно. На самом деле, поскольку большая часть пищи изначально обезвожена, наличие источника питьевой воды в значительной степени необходимо.
@WoJ Apple Cider часто бывает алкогольным и в США (обычно его называют «Hard Apple Cider» или просто «Hard Cider» в этом случае). Кроме того, некоторые люди покупают безалкогольный сорт и дают ему перебродить перед употреблением. (Возможно, это не лучшая идея на земле, не говоря уже о космосе, но людей это не останавливает.)
Горячая и холодная вода была.
Я не помню, где я это слышал/читал, и я не могу найти это снова, но приготовление пищи в невесомости и другой атмосфере (давление и газы) отличается от земного. Это настолько отличается, что доброкачественные методы могут быть довольно катастрофическими в космосе. Я помню одну фразу, которая звучала примерно так: «Ингредиенты и методы, используемые при приготовлении пищи в космосе, настолько чужды, что вы никогда не подумаете использовать их на любой обычной кухне».
@computercarguy, по крайней мере, на шаттле вряд ли можно назвать то, что они готовили. В основном это нагревание продуктов в духовке или повторное увлажнение их горячей или холодной водой.
@OrganicMarble, может быть, я что-то помню о IIS. То, что я едва помню, было много лет назад, поэтому у меня больше нет контекста. Возможно, это было из серии видеороликов Криса Хэдфилда «Кухня Криса», как упоминалось здесь: space.com/20343-astronaut-space-cooking-videos.html Экипаж шаттла пробовал готовить, но да, в основном это просто повторное увлажнение ранее приготовленных продуктов.

На самом деле есть много продуктов, которые астронавтам есть запрещено. Я буду говорить конкретно о МКС, поскольку они единственные в настоящее время находятся в космосе.

Хлеб: космонавтам не разрешается есть хлеб, потому что его крошки могут попасть в машины и оборудование, а также попасть в глаза космонавтам.

Алкоголь: россиянам разрешалось употреблять алкоголь в небольших количествах (например, на «Мире»), но НАСА запретило это на МКС; по понятным причинам. Вам не нужен пьяный человек в замкнутом герметичном транспортном средстве на высоте 400 км над Землей. Кроме того, поскольку алкоголь влияет на синтез мышечного белка (и мышцы становятся еще слабее в условиях микрогравитации) и подобно газировке, многие алкогольные напитки газированы и могут вызывать дискомфорт и отрыжку (отрыжку).

Соль и перец: Как и в случае с хлебом, соль и перец могут попасть им в глаза и повредить снаряжение. Соль и перец подаются на МКС растворенными в жидкости. Однако соль и перец в сыром виде на МКС не допускаются.

Газировка: здесь, на Земле, пузырьки углекислого газа просто лопаются и превращаются в газ, однако в условиях микрогравитации пузырьки остаются в жидкости, и это может вызвать проблемы с пищеварительным трактом, такие как дискомфорт и зловонные отрыжки.

Еда на МКС должна соответствовать следующим шести категориям:

  1. Компактный
  2. Легкий
  3. Питательный,
  4. Вкусные (хотя их чувство вкуса снижается из-за микрогравитации)
  5. Липкие или влажные (во избежание попадания крошек или незакрепленных частей в оборудование)
  6. Обработано и пастеризовано, потому что пища должна оставаться съедобной на протяжении всей миссии.

Из-за этого многие скоропортящиеся продукты и напитки, такие как свежее молоко и гидратированные овощи, не допускаются к космическим полетам. Если еда соответствует этим 6 категориям, она разрешена в космосе (в частности, на МКС). Если он не соответствует ни одной из этих категорий, то его нельзя использовать в космосе.

Источники:

  1. https://www.verywellfit.com/alcohol-vs-fitness-results-3121357
  2. https://www.fi.edu/5-foods-astronauts-cant-eat-in-space
  3. http://www.asc-csa.gc.ca/eng/astronauts/living-in-space/eating-in-space.asp
Россиянам разрешено употреблять алкоголь в небольших количествах — какие источники?
Я должен был быть ясным в своем ответе. Мои извинения. Им больше нельзя пить на МКС, но раньше разрешали.
Состояние хлеба на МКС медленно меняется; см. Почему на МКС был миниатюрный хлеб? и видео Скотта Мэнли youtu.be/SYA8aHY6yzk?t=29
Часть о соли и перце неверна, это разрешено и разрешено. Он просто растворяется в масле и поставляется в маленьких бутылочках. (см. ссылку в моем ответе) Сода летала как минимум дважды: space.stackexchange.com/a/10352/6944
Добро пожаловать в космос! Вы правы в том, что в настоящее время газированные напитки запрещены, и что у астронавтов были проблемы с употреблением газа , но когда-то на космическом челноке были дозаторы кока-колы и пепси . Также разрешены жидкая соль и перец .
@OrganicMarble Да, это правда, однако соль и перец в сыром виде запрещены.
Кажется, у нас с @OrganicMarble была одинаковая реакция, но он ответил первым.
@OrganicMarble Да, это правда, что они отправили газированные напитки в космос, но в своем ответе я сказал, что буду говорить конкретно о МКС. На МКС это запрещено. Хотя здорово, что у них были дозаторы кокаина в космосе :)
Спасибо @DrSheldon! Думал поискать картинку с солью и перцем, совсем забыл об этом посте.
«Россиянам разрешено употреблять спиртное в небольших количествах»? Есть проблема. Никогда русские не употребляют алкоголь в малых количествах.
Алкоголь не газированный. Некоторые алкогольные напитки — пиво, шампанское и т. д. — разрешены, но многие другие — нет. И вполне возможно выпить разумное количество — скажем, стакан (или сжатую бутылку в космосе) вина за едой — и не опьянеть.
@jamesqf Небольшое количество алкоголя все еще может негативно влиять на мышцы, особенно в условиях микрогравитации. Так что даже если вы выпьете небольшое количество, это не стоит риска, поэтому НАСА запретило это.
Из того, что я читал, русские употребляли алкоголь в космосе до МКС часто в более чем «небольших количествах»...
@MichaelHarvey Над Советской Россией алкоголь выпивает тебя! Или космические станции считались суверенной территорией? Я никогда не был в курсе всех этих правил и положений.
Что касается хлеба, Хестон Блюменталь включил сэндвич с беконом в дополнение к какой-то другой пище, которую астронавту Тиму Пику было разрешено принимать в качестве «особого личного пищевого довольствия» — новостная статья, — но НАСА потребовало довольно много убеждений в этом, и пара другие предметы...
@jamesqf, в советских пайках был алкоголь в виде коньяка (не совсем коньяк , потому что он был не французским, а сделанным по похожей технологии).
Существуют ли продукты, которые астронавтам категорически запрещается есть?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v