Сушеные бобы, рис и овес, вяленое мясо, оливковое масло, соль, витамины, электролиты, вода; что-нибудь еще?

Если я не беспокоюсь о моральном духе, будет ли достаточным ежедневный прием пищи среднего размера, чтобы прожить три года в космосе? Я предполагаю, что из отходов извлекается только вода.

Предположим, что достаточно электричества для приготовления пищи, кастрюль и сковородок с нулевой гравитацией, кухонного оборудования типа ISS, запасных частей для оборудования для обработки отходов и рутинных свалок отходов в космос по мере необходимости.

  • Сушеные бобы
  • Рис
  • Овес
  • Вяленое мясо, рыба, кальмары и т. д. (если есть)
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Витамины (+омега 3, 6)
  • Электролиты
  • Порошкообразные/сухие приправы
  • Вода

редактировать: Для этой миссии были выбраны высушенные объемные предметы, потому что они потенциально могут выдерживать большие колебания температуры в течение длительных периодов времени. Здесь нет морозильных камер или холодильников, и миссия может проходить как внутри земной орбиты, так и далеко за ее пределами, поэтому хранить еду «снаружи» на холоде было невозможно во время его бюджетного полета.

Эта диета, вероятно, нехватка кальция, по крайней мере.
Такую еду было бы чрезвычайно трудно правильно приготовить в космосе. На самом деле на МКС нет оборудования, которое могло бы кипятить воду для приготовления пищи (кипячение в кастрюле сильно зависит от гравитационной конвекции), что затруднило бы приготовление фасоли и овса. Все, что измельчено в порошок, категорически запрещено летать в космос — если оно пролилось, его почти невозможно убрать.
Ты прав. Кальций не входит в состав типичной витаминной таблетки, и термин «электролит» может не включать пищевые количества хелатного кальция.
Есть ли что-то действительно полезное в том, чтобы иметь сухую пищу и воду, необходимые для приготовления и употребления отдельно? Почему бы не иметь «свежезамороженную» еду, которую легче приготовить, или просто разморозить и съесть на случай какой-нибудь катастрофы с экзотическим кухонным оборудованием. Или если они забудут прислать повара.
@Tristan О, я не забыл указать «ноль кастрюль и сковородок»! Это длинная транспортная миссия, не так много работы, в основном пытаемся быть занятыми, чтобы не сойти с ума. Уборка просыпанного порошка может быть интересной задачей. Вопрос в питании. Вопрос о приготовлении/подготовке будет другим вопросом.
@uhoh, такого в принципе нет. Вам понадобится герметичная система, которая обеспечивает циркуляцию при нагревании в течение длительного периода времени и не засоряется пищевыми остатками. Насколько мне известно, ничего подобного еще не изобретено, и вряд ли будет изобретено, поскольку существуют более простые способы удовлетворения долгосрочных потребностей в питании.
@Tristan Ты не знаешь, как это. Такого нет и быть не может? Это экстремально. Скажем так, я знаю, как. Это не так сложно, если вы хотите сделать один и чистить его после каждого использования. Помните, что экипаж МКС очень занят. Нынешнему космонавту нужно чем-то наполнять каждый день, поэтому 1 час на подготовку и 1 час на утомительную уборку после каждого приема пищи — это нормально.
Я не говорил, что никогда не может быть. Я сказал, что есть более простые способы хранения и приготовления пищи, чем то, что вы описываете.
Добавьте приправы в жидкость, чтобы устранить проблему с порошком. На шаттле: «Полиэтиленовые бутылки-капельницы содержат большие запасы жидкого перца и жидкой соли. Перец взвешен в масле, а соль растворена в воде».
@Тристан, ты прав. Поэтому этот вопрос :)
Я думаю, что какой-то дополнительный белок. Фасоль также содержит белок и рис. Но космонавту в космосе не нужно столько углеводов, чтобы получать достаточно белка только из бобов и риса. Соевые бобы содержат больше белка, чем обычные сушеные бобы.
Чтобы оставаться в форме и быть сильным в течение трех лет в космосе, необходима искусственная гравитация, чтобы мышцы и кости оставались в форме.
@ Уве, вероятно, это правда, одних упражнений в этом случае недостаточно. Я бы не рекомендовал этого делать, но я не думаю, что три года в невесомости сами по себе смертельны. Наверное, очень плохо, но не ясно, что это может убить тебя за три года, не так ли?
После трех лет в невесомости астронавты снова смогут работать в условиях гравитации, но без посторонней помощи.
@Uwe это известный факт или просто предположение? Разве самый длинный непрерывный период для человека в условиях микрогравитации не составляет «всего» около 1,2 года? (только в кавычках, потому что это действительно очень долгое время в космосе!) В любом случае, этот вопрос касается питания космонавтов.
@uhoh витаминно-минеральные таблетки могут содержать немного кальция, но недостаточно (а также других минералов. У меня есть они на данный момент (обычно у меня не было бы чего-то такого необычного, но собственного бренда не было в наличии, но они были в наличии) предложение).
Хранение чего-то снаружи космического корабля для охлаждения вполне сработает даже внутри земной орбиты. В космосе вещи нагреваются, когда получают (солнечное) излучение, и остывают (сильно), когда находятся в тени. Меркурий, у которого нет атмосферы для сохранения тепла, имеет ночную температуру -173⁰C.

Ответы (2)

Фрукты и овощи — две группы продуктов, отсутствующие в списке. Перед поездкой фрукты можно было обработать и превратить в гель с низким содержанием влаги. Что-то вроде фруктовых рулетов , но с меньшим содержанием сахара и более полезным, или даже густой джем, который используется для приготовления пищи или выпечки. Можно использовать обезвоженные овощи , даже обезвоженные фрукты.

Белок будет обеспечен как бобами, так и сушеным мясом или морепродуктами животного происхождения.

Углеводы будут обеспечены бобами, рисом и овсом. Еще один продукт, который можно включить в качестве альтернативы рису, — это кускус .

Клетчатка будет обеспечена бобами и овсом, и если вместо белого риса использовать коричневый рис, из риса можно получить больше клетчатки. Кишечные микробы должны быть довольны!

Жиры и масла будут обеспечены оливковым маслом и добавками омега-3 и 6. Незначительные количества могут быть получены из сушеного мяса животных.

Остальное могут обеспечить добавки : витамины, кальций, минералы, жирные кислоты, электролиты и, возможно, сахарные пилюли (или просто какие-то конфеты ;-), если можно дисциплинировать).

Приправы должны быть на жидкой основе, чтобы не испачкать внутреннюю часть корабля и не загрязнить оборудование.

Чтобы сократить время приготовления в космосе, рис можно частично приготовить и запаковать в вакуум перед отправкой в ​​космос. То же самое относилось бы к кускусу, если бы он был включен. Это упростило бы приготовление «смеси в одном горшке», содержащей рис, обезвоженные овощи и т. д.

В одном из своих комментариев вы заявляете: «Я всегда считал витаминные таблетки почетным членом группы «Фрукты и овощи». Лично я бы хотел, чтобы что-то смешалось с рисом или овсом (в каше), чтобы оба вкуса были объемными. Тут меня поправят, но я вспоминаю давнюю информацию о том, что для хорошего здоровья пищеварительной системы необходим объем.

Таблетки и пищевые добавки не обеспечивают объем, в то время как регидрированные овощи и фрукты обеспечивают некоторый объем. В дополнение к помощи в соскабливании стенок пищеварительной системы и удалении старых клеток, которые могут быть злокачественными, масса также обеспечивает среду обитания для кишечных микробов .

Другое дело с пищеварительной системой: да, тело поглощает некоторые питательные вещества из съеденной пищи, но кишечные микробы также потребляют некоторые питательные вещества, поступающие с пищей, и превращают их во что-то еще, необходимое нашему телу. Это форма симбиоза. Ради нашего собственного здоровья и во избежание болезней пищеварительной системы, таких как язвенный колит, нам нужно, чтобы кишечные микробы были довольны, а много таблеток и очень мало массы этого не сделают.

Также необходимо учитывать связь кишечника с мозгом, поскольку кишечные бактерии могут влиять на ваше настроение, мысли и мозг . С более чем 100 миллионами нервных клеток, выстилающих кишечник, больше, чем в спинном мозге, энтеральная нервная система , связанная с кишечником, называется вторым мозгом .

Когда дело доходит до питания экипажа космического корабля, необходимо учитывать гораздо больше, чем просто питание.

Спасибо и +1за отличный ответ! Я всегда считал витаминные таблетки почетным членом группы «Фрукты и овощи». Конечно, мы не должны этого делать, но разве тщательно приготовленный поливитамин не может обеспечить все необходимое для питания, чтобы не страдать от недоедания в течение трех лет? Я не говорю, что это будет полезно для здоровья или что это не повысит риск некоторых заболеваний, но они, по крайней мере, предотвратят космическую цингу и космический рахит, не так ли?
@uhoh: в заключение я подумал, что рис можно частично приготовить и запаковать в вакуум перед полетом в космос, чтобы сократить время приготовления в космосе. Это облегчило бы приготовление «смеси в одном горшке», содержащей рис, обезвоженные овощи и т. д. Что касается фруктов и овощей в прессованной форме — таблетки с добавками, это было бы возможно, но лично я бы хотел, чтобы что-то смешивалось с рисом. или овес (в каше) для вкуса и объема. Тут меня поправят, но я вспоминаю давнюю информацию о том, что для хорошего здоровья пищеварительной системы необходим объем. ...
... Таблетки и пищевые добавки не обеспечивают объем, в то время как регидрированные овощи и фрукты обеспечивают объем. В дополнение к помощи в соскабливании стенок пищеварительной системы и удалении старых клеток, которые могут быть злокачественными, масса также обеспечивает среду обитания кишечных микробов. Другое дело с пищеварительной системой: да, тело поглощает некоторые питательные вещества из съеденной пищи, но кишечные микробы также потребляют некоторые питательные вещества, поступающие с пищей, и превращают их во что-то еще, необходимое нашему телу. Это форма симбиоза. Для нашего собственного здоровья и во избежание ...
... болезни пищеварительной системы, такие как язвенный колит, нам нужно, чтобы кишечные микробы были довольны, и много таблеток и очень мало массы этого не сделают.
Как еще одно после размышления, есть связь с кишечником и мозгом , которую следует учитывать.
Комментарии были включены в ответ.
Я взял в поход приготовленный в домашних условиях + обезвоженный рис. Это экономит топливо больше, чем экономит время, поскольку регидратация в горячей воде занимает несколько минут, а не дольше и кипячение или почти. Регидратация по-прежнему занимает больше времени, чем приготовленные + обезвоженные блюда на основе чечевицы, но сушеные бобы преобладают во времени приготовления (несколько часов при атмосферном давлении).
Обычные сухофрукты, такие как изюм, также будут полезны; в сочетании с орехами в виде смеси вы получаете то, что приятно есть и дает жир, белок + микроэлементы, не добавляя слишком много объема или веса. Орехи требуют бережного хранения, чтобы они не прогоркли, но поможет вакуум. Они были бы особенно полезны, если бы не было мяса, для полноты белков в целом.

Если я не беспокоюсь о моральном духе

Здесь список начинает ошибаться. Психологическое здоровье не так уж полностью отделено от остальных функций организма. Строго ограниченный («скучный») выбор диеты серьезно вредит моральному духу, что оказывает легко измеримое физическое воздействие на здоровье.

Чего в списке не хватает:

  • Случайные вариации, редкие угощения, закуски и разнообразный выбор.

В качестве дополнительного бонуса , большее разнообразие резко снижает вероятность того, что некоторые важные микроэлементы будут случайно упущены из виду.

Сушеные бобы, рис и овес, вяленое мясо, оливковое масло, соль, витамины, электролиты, вода; что-нибудь еще?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v