Уменьшает ли мед с теплой водой и лимоном жир на животе?

На этот вопрос сложно ответить прямо по ряду причин.

• Некоторые люди пытались решить эту проблему в предыдущих ответах (поскольку они были удалены), указав, что мед и лимон не являются щелочными. К сожалению, это опровергается тем, что сторонники щелочной диеты просто меняют определение щелочной среды и рН, используя вводящие в заблуждение, нестандартные определения .

• Это сложно еще и потому, что предписывает какие-то очень специфические правила (например, температуру воды, время суток), а значит, к этому трудно применить результаты существующих исследований. Я мог бы указать на упоминания о том, что мед обладает высокой энергетической ценностью и что добавление высококалорийных продуктов к существующей диете с высоким потреблением может быть фактором риска ожирения . Однако это предположение, потому что не исключено, что мед, лимонный сок или какой-то особый синергизм между ними и теплой водой, выпитой перед завтраком, нарушают это общее правило.

• Это сложно, потому что первоисточник четко не определяет, что еще потребляется.

  • В одном месте упоминается "голодание" - т.е. употребление его вместо высококалорийной диеты. Легко поверить, что кто-то, придерживающийся такой опрометчивой диеты, похудеет, потому что его калорийность будет низкой.

  • В одном месте упоминается, что его можно принимать в качестве тонизирующего средства «после обильной и жирной еды». Наличие дополнительных калорий к высококалорийной диете делает ее менее эффективной.

  • В конце концов, он оправдывается, говоря:

    И, конечно же, в каждой успешной программе по снижению веса помните, что такие принципы, как формирование здоровых пищевых привычек и диет, а также соблюдение режима регулярных упражнений в долгосрочной перспективе, также чрезвычайно важны.

  При таком гораздо более разумном режиме похудения эффект разбавленного медово-лимонного напитка вряд ли будет чем-то большим, чем незначительный шум в гораздо более значительном эффекте физических упражнений и соответствующей диеты.

Подводя итог, можно сказать, что утверждения слишком специфичны, чтобы их можно было точно отразить в обширной существующей литературе (в моих поисках), и слишком расплывчаты, чтобы их можно было свести к основным принципам.

---

Несмотря на это, мы можем кое-что сказать об удивительном влиянии меда на ожирение.

На лабораторных крысах (которые, помните, не являются людьми!) было проведено множество экспериментов по изучению эффектов замены сахарозы медом.

• Крысы, которым давали пищу, подслащенную сахаром , росли быстрее , чем те, которым давали несладкую пищу или подслащенную медом пищу. В этом эксперименте процентное содержание жира в организме не отличалось, но в более позднем почти повторении (совместно с соавтором) оно было выше у крыс, которых кормили сахарозой.
• Лабораторным крысам давали слишком много калорий (много сахарозы по сравнению с медом + жиром + немного сахарозы по сравнению с обычной диетой). Обе гиперкалорийные диеты привели к более высокому весу и уровню жира в организме, но крысы, которых кормили сахарозой, также имели более высокое кровяное давление и более крупные жировые клетки.)
• Лабораторные крысы, которым давали пищу, богатую сахаром (а не медом), как правило, ели больше и набирали больше жира. Более поздний эксперимент (с участием соавторов) дал аналогичные результаты.

Вывод, по-видимому, состоит в том, что мед в рационе предпочтительнее сахарозы с точки зрения увеличения веса - возможно, потому, что крысы предпочитают есть больше продуктов, насыщенных сахарозой?

Некоторые эксперименты проводились и на людях.

• В иранском исследовании люди с избыточным весом и ожирением получали в свой рацион 70 г сахарозы или 70 г меда в течение 30 дней. Как ни странно:

  результаты показали, что мед вызвал умеренное снижение массы тела (1,3%) и жировых отложений (1,1%).

  Некоторые другие измерения, связанные с сердечно-сосудистым риском, также улучшились.

• Американское исследование здоровых женщин, не страдающих ожирением, кормило их завтраком, обогащенным медом или сахарозой. Мед оказывал более медленное влияние на некоторые гормональные реакции на завтрак, но не влиял на то, насколько они голодны, или сколько они съели в течение следующих шести часов. Они заключают

  Изменения в реакциях грелина и PYY3-36, вызванных приемом пищи, но не в термогенезе, вызванном приемом пищи, могут быть частично ответственны за потенциальный «защитный эффект от ожирения» потребления меда.

• В ходе пакистанского исследования у здоровых и полных людей из нескольких этнических групп просили добавлять 40 г меда, растворенного в воде, к их потреблению каждый день в течение четырех недель. Это не оказало существенного влияния на их индекс массы тела (что сделало идею о том, что это чудодейственная техника похудения, менее ясной, но многообещающе/противоречиво тому, что она не привела к увеличению веса). профили в некоторых подгруппах.

---

В итоге:

Прямого ответа нет. Утверждения с исходного сайта кажутся сильно преувеличенными и достаточно расплывчатыми, чтобы их было трудно фальсифицировать.

Тем не менее, мед, по-видимому, обладает некоторыми противоречащими интуиции эффектами, которые невозможно предсказать с помощью простого подсчета калорий. Есть некоторые доказательства того, что это полезнее, чем потребление эквивалентного количества сахарозы.

На данный момент у нас нет исследований, подтверждающих пользу лимонного сока с медом для уменьшения висцерального жира. Есть несколько исследований по использованию только меда, в том числе это, которое показало улучшение контроля над диабетом у крыс:

Глибенкламид или метформин в сочетании с медом также значительно снижали повышенный уровень креатинина, билирубина, триглицеридов и холестерина ЛПОНП. Эти результаты показывают, что комбинация глибенкламида или метформина с медом улучшает гликемический контроль и обеспечивает дополнительные метаболические преимущества, которые не достигаются при применении только глибенкламида или метформина. [1]

Крысы с диабетом похудели, предположительно, из-за плохого контроля над диабетом, но в группе, получавшей лекарства и мед, в этом отношении дела обстояли лучше.

Недавнее рандомизированное перекрестное пилотное исследование с участием 20 пациентов с диабетом 1 типа было проведено в Египте, где диетическое вмешательство заключалось в 12-недельном потреблении меда в дозе 0,5 мл/кг массы тела в день (намного больше, чем одна чайная ложка).

Вмешательство привело к значительному уменьшению толщины подлопаточной кожной складки (SSFT; P = 0,002), уровня глюкозы в сыворотке натощак (FSG; P = 0,001), общего холестерина (P = 0,0001), триглицеридов сыворотки (TG; P = 0,0001). ) и липопротеинов низкой плотности (P = 0,0009), а также значительное увеличение уровня С-пептида натощак (FCP; P = 0,0004) и С-пептида через 2 часа после приема пищи (PCP; P = 0,002). Возможные долгосрочные эффекты меда после его отмены: статистически значимое уменьшение окружности средней руки (P = 0,000), толщины кожной складки трицепса (P = 0,006), SSFT (P = 0,003), FSG (P = 0,005). ), 2-часовой постпрандиальный уровень глюкозы в сыворотке (P = 0,000), ТГ (P = 0,003) и HbA1C (P = 0,043), а также значительное увеличение FCP (P = 0,002) и PCP (P = 0,003). ) наблюдались. Это небольшое клиническое исследование показывает, что длительное употребление меда может оказывать положительное влияние на метаболические нарушения при СД 1 типа. [2]

Хотя вес сам по себе не упоминается, они показали некоторое снижение подкожного жира .

Другое исследование, однако, не обнаружило влияния на ИМТ у 80 человек, страдающих ожирением, которые ежедневно употребляли 40 г меда в течение 4 недель, хотя это, по-видимому, улучшало их липидный профиль. [6]

Как мед может иметь благоприятное влияние на обмен веществ, неясно. Он в основном состоит из двух моносахаридов, глюкозы и фруктозы. Фруктоза недавно была связана с метаболическим синдромом из-за добавления в пищу кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы в качестве подсластителя. Тем не менее, есть исследования, предполагающие, что он может снизить уровень холестерина при замене на углеводы при диабете 2 типа, как показано в этом мета-анализе:

Объединенные анализы продемонстрировали условное повышение уровня триглицеридов и снижение общего холестерина при изокалорийной замене фруктозы на углеводы при диабете 2 типа. Рекомендации и крупномасштабные будущие испытания должны учитывать неоднородность данных. [3]

Это 6-недельное мексиканское исследование также показало, что фруктоза способствует снижению веса.

Пациенты были рандомизированы для получения диеты 1500, 1800 или 2000 кал в зависимости от пола, возраста и роста. Поскольку натуральная фруктоза может усваиваться иначе, чем фруктоза из добавленных сахаров, мы рандомизировали субъектов с ожирением либо на диету с низким содержанием фруктозы (<20 г/сутки), либо на диету с умеренным содержанием фруктозы и натуральными фруктовыми добавками (50-70 г/сутки). и сравнили влияние обеих диет на первичный результат потери веса в течение 6-недельного периода наблюдения. [4[

когда нашли:

Потеря веса была выше в группе с умеренным потреблением натуральной фруктозы (4,19 ± 0,30 кг), чем в группе с низким содержанием фруктозы (2,83 ± 0,29 кг) (P = 0,0016).

Путь метаболизма фруктозы отличается от пути метаболизма глюкозы.

и ранее считалось, что он хранится в основном в печени. Исследования изотопного метаболизма показывают другую картину: лишь небольшое количество откладывается в виде гликогена или превращается в жир.

Метаболическая судьба углеводов фруктозы в рационе. Данные получены в течение периодов исследования, меньших или равных 6 часам. После приема 50–150 г фруктозы пик концентрации фруктозы в плазме будет составлять 3–11 мг/дл. Процентные данные над линиями со стрелками или под прямоугольником представляют собой оценочные количества потребленных доз фруктозы через путь, а вопросительный знак означает, что данные еще предстоит подтвердить. Штриховая линия обозначает предположительно второстепенные пути.

Поскольку основная часть фруктозы превращается в глюкозу или лактат, она доступна непосредственно в качестве источника энергии (мышцы могут использовать лактат).

Фруктоза в пищевых продуктах, таких как мед, может сильно отличаться от фруктозы в качестве пищевого подсластителя, но ее роль в потере веса еще предстоит определить, хотя данные свидетельствуют о том, что она может быть полезна для профиля липидов, и в принимаемых количествах не увеличивает тело. масса.

---

[1] Erejuwa OO, Sulaiman SA, Wahab MS, [..], Gurtu S. Глибенкламид или метформин в сочетании с медом улучшают гликемический контроль у крыс с диабетом, вызванным стрептозотоцином. Междунар. Дж. Биол. науч. 2011 14 марта; 7 (2): 244-52. PubMed PMID: 21448302.

[2] Абдулрхман М.М., Эль-Хефнауи М.Х., Али Р.Х., [..], Мохамед В.С. Метаболические эффекты меда при сахарном диабете 1 типа: рандомизированное перекрестное пилотное исследование. Джей Мед Фуд. 2013 Январь; 16 (1): 66-72. doi: 10.1089/jmf.2012.0108 . PubMed PMID: 23256446.

[3] Sievenpiper JL, Carleton AJ, Chatha S, [..], Jenkins DJ. Гетерогенные эффекты фруктозы на липиды крови у людей с диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ экспериментальных исследований на людях. Уход за диабетом. 2009 окт; 32 (10): 1930-7. дои : 10.2337/dc09-0619 . PubMed PMID: 19592634.

[4] Мадеро М., Арриага Дж. К., Джалал Д., [..], Лозада Л.Г. Влияние двух диет с ограничением энергии, диеты с низким содержанием фруктозы по сравнению с диетой с умеренным содержанием натуральной фруктозы, на параметры потери веса и метаболического синдрома: рандомизированное контролируемое исследование. Метаб. клин. Эксп. 2011 ноябрь; 60 (11): 1551-9. doi: 10.1016/j.metabol.2011.04.001 . PubMed PMID: 21621801.

[5] Сан С.З., Эмпи М.В. Метаболизм фруктозы у людей: что говорят нам исследования изотопных индикаторов. Нутр Метаб (Лондон). 2012 2 октября; 9 (1): 89. дои : 10.1186/1743-7075-9-89 . PubMed PMID: 23031075. Полный текст

[6] Муштак, Рехана; Муштак, Рубина; Хан, Захида Тасавар Влияние натурального меда на липидный профиль и массу тела у взрослых с нормальным весом и ожирением: рандомизированное клиническое исследование Пакистанский журнал зоологии; 2011, том. 43 Выпуск 1, стр. 161