Помогает ли щелочная диета предотвратить образование камней в почках?

Обе диеты способствуют образованию камней в почках следующим образом:

• кислотная диета: мочевая кислота или цистиновые камни
• щелочная диета: кальций- и фосфатсодержащие камни

На образование различных типов камней в почках сильно влияет рН мочи. Щелочной рН способствует кристаллизации кальций- и фосфатсодержащих камней, тогда как кислый рН мочи способствует образованию мочевой кислоты или цистиновых камней ^[1] .

Низкоуглеводная высокобелковая диета с повышенной кислотностью приводит к очень небольшим изменениям в химическом составе крови и pH, но приводит к значительным изменениям в химическом составе мочи. Уровни магния в моче, цитрата мочи и рН снижены, кальция в моче, недиссоциированной мочевой кислоты и фосфата повышены. Все это приводит к повышенному риску образования камней в почках ^[2] .

Использованная литература:

1. Вагнер К.А., Мохебби Н. рН мочи и образование камней. J Нефрол. 2010 ноябрь-декабрь;23 Дополнение 16:S165-9.
2. Джерри К. Швальфенберг. Щелочная диета: есть ли доказательства того, что щелочная диета pH приносит пользу здоровью? J Окружающая среда Общественное здравоохранение. 2012 г.; 2012: 727630. Опубликовано в Интернете 12 октября 2011 г. doi: 10.1155/2012/727630. PMCID: PMC3195546

«Щелочная» диета — неправильно используемый термин, она должна быть «подщелачивающей». Подщелачивающая диета — это диета, которая подщелачивает мочу — она повышает рН мочи.

Большинство фруктов и овощей подщелачивают мочу (даже если большинство фруктов слегка кислые, но обратите внимание, не подкисляют), а большинство мяса и жиров подкисляют, вероятно, из-за высокого содержания аминокислот и жирных кислот... Кислая моча способствует росту кальций-оксалатные камни (самые распространенные, около 80% всех камней), уратные и цистиновые камни. Щелочная моча способствует росту кальций-фосфатных камней. ПРИМЕЧАНИЕ: кальций-оксалатные и кальций-фосфатные камни — это не одно и то же, поэтому недостаточно просто сказать «кальциевые» камни... Подщелачивающая диета может (или может) помочь предотвратить рост камней в кислой моче (кальций-оксалатные, уратные камни). , цистин), но может способствовать росту кальций-фосфатных камней.

ПабМед Центральный

Вероятно, калий во фруктах делает их подщелачивающими. Вот список продуктов с высоким содержанием калия (Nutrientsreview.com)

В нескольких исследованиях (см. ссылку Института Линуса Полинга ниже) диета с высоким содержанием калия была связана с более низким риском кальций-оксалатных камней в почках, но «связанный» еще не означает причинно-следственную связь. Кроме того, часто трудно сказать, был ли калий, подщелачивание или какое-то другое свойство пищи предотвращать образование камней в почках.

Выводы:

• Подщелачивание, то есть диета, богатая калием, может помочь предотвратить образование оксалатных камней в почках, но необходимы дополнительные исследования. Институт Линуса Полинга

• Согласно этому обзору (PubMed Central), подкисляющая, то есть высокобелковая (мясная) диета связана с повышенным риском образования уратных камней в почках.