Моя мама всегда говорила мне: «От этой шоколадки у тебя появятся прыщи». Есть ли правда в утверждении?
Я нашел статью на сайте about.com, которая подтверждает, что это распространенный миф, и предполагает, что шоколадные батончики не вызывают акне: есть ли шоколад, вызывающий акне?
Есть исследование, демонстрирующее, что какао, которое отличает шоколад от других сладостей, не несет ответственности.
Речь идет об исследовании Fulton JE Jr, Plewig G, Kligman AM. «Влияние шоколада на вульгарные угри». Журнал Американской медицинской ассоциации. 15 декабря 1969 г .; 210 (11): 2071–2074. Цитируется в PubMed; PMID 4243053.
Исследование 1969 года было направлено на определение того, связаны ли шоколад и прыщи. Две группы получили шоколадные батончики. Одной группе дали шоколадные батончики с нулевым содержанием какао, а другой группе дали шоколадные батончики с огромным содержанием какао. Обе группы одинаково хорошо справились с акне. Тем не менее, в обеих плитках шоколада был сахар, молоко и т. д. В исследовании проверялось только какао.
Однако в том, что сейчас называют «шоколадной плиткой», шоколада на самом деле очень мало. В основном это сахар в различных формах. Например , батончик Mars содержит 60% сахара (35 г из 58 г) .
Известно, что сахар вызывает акне :
диеты с высоким гликемическим индексом, с более высоким содержанием углеводов и сахара, как правило, вызывают повышение уровня инсулина в плазме. Диеты с высоким гликемическим индексом также способствуют повышению уровня в крови другого вещества: свободного инсулиноподобного фактора роста (IGF-1).
Считается, что ИФР-1 способствует акне подобно инсулину, способствуя обструкции фолликулов за счет индукции андроген-опосредованной выработки кожного сала, а также гиперкератоза, утолщения наружных слоев кожи и эпидермальной гиперплазии, пролиферации клеток кожи. Исследование женщин пост-подросткового возраста в возрасте 20-25 лет выявило повышенный уровень ИФР-1 у тех, кто страдает акне.
Учитывая, что справедливо сказать, что чрезмерное употребление шоколадных батончиков (так называемых «шоколадных» батончиков) может вызвать прыщи.