Я слышал от нескольких людей, что употребление молока или молочных продуктов во время еды рыбы может привести к особым нарушениям пигментации кожи, таким как изменение цвета кожи или светлые пятна на коже.
Я спросил об этом дерматолога, и она сказала, что лучше этого не делать, так как есть сообщения о некоторых случаях. Я хотел бы знать, есть ли научные доказательства этого утверждения, поскольку я очень скептически отношусь к нему.
Этот миф , по-видимому, восходит к Талмуду — обширному собранию еврейских законов и традиций.
Хотя современная медицина и наука могут расходиться во мнениях, мудрецы Талмуда считали, что совместное употребление рыбы и мяса чрезвычайно опасно для здоровья. На самом деле, в те дни действительно существовало дерматологическое заболевание, которое, как считалось, было вызвано совместным употреблением в пищу рыбы и мяса. Таким образом, раввины запретили употребление таких смесей, и эта практика сохраняется и по сей день. Этот запрет распространяется и на птицу.
Однако ясно, что сегодня это не так. Некоторые пытаются примирить это медицинское противоречие, утверждая, что того, что было нездоровым в те времена, может не быть в наши дни. На самом деле, в талмудические времена считалось, что тухлая рыба полезна!
Важно отметить, что этот запрет отличается от запрета смешивания молока и мяса. Здесь просто запрещено есть рыбу и мясо одновременно или в непосредственной последовательности. Однако период ожидания не обязателен. Посуду, из которой их едят, можно менять местами, а значит, и необходимости в особых «рыбных блюдах» на кухне нет. (Пояснение раввина Ари Энкина [1] )
Сведения о кожных заболеваниях, которые вы упомянули выше, кажутся развитием индуистской религии:
В Пакистане широко распространено мнение, что если пить молоко после еды рыбы (или наоборот), можно получить кожное заболевание. Однако это не так. Кожное заболевание (при котором кожа людей со временем становится белой) является тропическим кожным заболеванием и не имеет ничего общего с одновременным употреблением рыбы и молока. На самом деле, это идея, вдохновленная индуистской религией, и именно поэтому она стала такой сильной верой в Пакистане (из-за наших дней до обретения независимости) [2]
В опубликованной в 1996 году африканской статье под названием « After Fish, Milk Do not Wish ». Recurring Ideas in a Global Culture [3] было проведено тщательное исследование происхождения и эволюции этого и связанных с ним мифов, а также со ссылкой на несколько ученых, которые провели более тщательные научные исследования:
Широко распространенное в Мали мнение связывает определенные формы рыбной диеты с проказой (болезнью Хансена). Очень похожее отвращение к рыбной диете существовало в Древнем Египте, на исламском Ближнем Востоке, в северной Нигерии, средневековой Европе и колониальной Америке.
Убеждения, задокументированные Робинсоном, были перечислены как «суеверия и обычаи» хауса в монографии 1913 года, однако семью годами ранее уважаемый и известный британский специалист по проказе доктор Джонатан Хатчинсон продвигал практически те же самые убеждения, что и научная гипотеза, в 407-страничной книге « О проказе и рыбе». - Поедание изложения фактов и объяснений (1906 г.) Синтезируя данные, собранные им самим и другими людьми со всего мира, Хатчинсон яростно выступал против господствовавших тогда теорий заражения. Вместо этого он предположил, что «причиной болезни является какой-то ингредиент или паразит, созданный в рыбу, которая либо совсем не пролечена, либо пролечена плохо».
Еще в середине 1960-х годов горстка врачей, получивших образование в области научной медицины, все еще серьезно исследовала гипотезу о рыбах Мени Бергель, директор Исследовательской лаборатории лепры в Росарио, Аргентина, опубликовал несколько статей в 1958, 1959, 1960 и 1966 годах, пытаясь объяснить хорошо установленную гипотезу. Корреляция между возникновением проказы и употреблением в пищу продуктов с высоким содержанием разлагающейся рыбы. Короче говоря, он обнаружил, что потребление прогорклых жиров и ненасыщенных жирных кислот способствует росту бациллы Хансена у лабораторных крыс. .
Их упоминания относятся только к 1995 году. Я сомневаюсь, что какой-либо ученый совсем недавно удостоил это утверждение исследованием. Любой врач или диетолог при консультации может развеять эти страхи с помощью основных фактов медицины и химии. Со временем характер претензии изменился (от причинения смерти к проказе, к витилиго, к общему кожному заболеванию, к общему плохому здоровью - но в основном к проказе). В наше время нет никаких доказательств этих утверждений. Причина проказы в настоящее время хорошо известна и не имеет ничего общего с рыбой, молоком или какой-либо их комбинацией. [4]
пользователь7987
Странное мышление