Является ли ром кошерным для Песаха?

В частности, является ли Bacardi Superior Original Premium Rum кошерным для Песаха? На этикетке об этом не сказано, и не сказано, что это кошерно в целом, если уж на то пошло, но поскольку оно имеет сахарную основу, разве оно не будет кошерным на Песах?

противоречие, по-видимому, возникает между здравым смыслом — все, что производится, должно быть помечено явно буквой K вместо P, и стороной Интернета (одна вики-страница, на которой неизвестный респондент сказал, что он/она звонил в Bacardi, и они сказали, что продукт был K для P без метки). Вопрос о лежащих в основе ингредиентах мог бы кого-то смутить как аргумент на скользкой дорожке.
Привет, Даниэлла, добро пожаловать на Judaism.SE, и спасибо за очень актуальный вопрос! Надеюсь увидеть вас на сайте!
Как я указываю ниже, ром — это перебродивший сироп сахарного тростника, а это значит, что в него были добавлены дрожжи. Некоторые ромы также добавляют алкоголь. Таким образом, это может быть хамец и, вероятно, потребуется сертификация.
Дрожжи – это микроорганизм. Некоторые сорта естественным образом растут на зерне, другие естественно растут на винограде, сахаре или других продуктах. Если вы используете зерновые дрожжи, это будет хамец, но вы можете использовать и виноградные дрожжи, которых не будет.

Ответы (2)

Ром, хотя его и можно сделать кошерным в Песах , нуждается в сертификации для соблюдения православия. Будь то содержимое, которое можно смешать с ним, оборудование или посуда, по умолчанию это не KLP.

Для православной общины (в частности, для современных православных) Союз православных ежегодно выпускает справочник , в который включены пункты, не требующие сертификации. Ром указан как тот, который действительно нуждается в этом. И для рома, который у вас уже есть при очистке к Песаху, он указан как «Не хамец гамур », что означает, что это не настоящий хамец , который нужно очищать, а вместо этого следует продавать.

В 2022 году они перечисляют три линии, которые OU сертифицирует как KLP: американский ром Single Cask Nation, ром Dead Drop и темный ром Dead Drop .

ОБНОВЛЕНИЕ Поскольку ром ферментируется и в него добавляются дрожжи (и, возможно, даже алкоголь), потребуется сертификация на Песах, даже если он кошерный без сертификации в остальное время года.

CRC считает ром кошерным, если он не выдерживается в винных бочках.

Неароматизированный ром рекомендуется без гашгачи, если на этикетке не указано, что он выдерживался или выдерживался в винных бочках.

В списке показаны те, у которых нет хэшгачи, но которые все равно рекомендуются, и те, которые сертифицированы OU и AKC. Многие из них требуют гашиша, чтобы убедиться, что они не выдерживались в винных бочках.

Star k Rum - без вкуса, в том числе темный

Статус сертификации: Приемлемо БЕЗ сертификации

Star k Rum — пряный или ароматизированный

Статус сертификации: Требуется сертификация

В то время как сахарный тростник (из которого делают ром) не будет иметь проблем, следует дважды проверить с сертификатором, таким как OU или Star-K, есть ли дополнительные ингредиенты, которые могут повлиять на статус Песаха, просто чтобы убедиться. Я отправил электронное письмо в OU и star-K, чтобы убедиться.

Согласно ссылкам, которые я нашел через Google, ром производится путем добавления дрожжей в сироп сахарного тростника. Таким образом, источник дрожжей имеет решающее значение, так как это может быть хамец.

Как сделать ром

Охладите раствор до 28 °C (82 °F) и добавьте гидратированные дрожжи. Возможно, вам будет полезно сначала вылить около 1 литра затора в кувшин; попробуйте растворить дрожжи в меньшем кувшине. Затем, когда смесь начнет пениться, соединить с остальным суслом.

Раввин Цви Холланд из star-k ответил на мое письмо и сказал:

Требуется KFP для всего ассортимента, включая, возможно, добавленный спирт CHOMETZ в некоторых странах.

Является ли ром кошерным для Песаха?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 2v