Испанские тапас — одна из лучших блюд, которые я знаю. Я был во многих отличных ресторанах по всей Европе. Я купил несколько книг и попробовал разные рецепты приготовления этой еды. Не должно быть очень сложно приготовить его так же хорошо, как в ресторанах, но рецепты, которые я нашел в нескольких книгах, которые я пробовал, не увенчались успехом. Они действительно ужасны!
Есть ли отличная книга с действительно хорошими рецептами для такого рода еды?
Пенелопа Касас — queso grande среди авторов испанских кулинарных книг. Ее основополагающая книга 1982 года «Еда и вина Испании » до сих пор является сокровищницей аутентичных, хорошо изученных блюд из многих различных кулинарных регионов Испании. С тех пор она написала много других книг об испанской кулинарии, в том числе недавно исправленное издание « Тапас: маленькие блюда Испании », доступное на Amazon (http://www.amazon.com/Tapas-Revised-Little-Dishes-Spain) . /dp/0307265528/ref=sr_1_3?s=books&ie=UTF8&qid=1303850450&sr=1-3). В дополнение к ее глубине и широте знаний, г-жа Касас также является захватывающим писателем, который наполнит ваше воображение вкусами и ароматами, которые она так увлекательно описывает.
У моего друга есть один, который называется «Страсть к тапасу» http://www.amazon.co.uk/A-Passion-for-Tapas/dp/1407502700 В нем много хороших и простых идей.
http://www.amazon.com/MoVida-Rustica-Spanish-Traditions-Recipes/dp/1741964695/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1301676957&sr=1-1 Movida — лучший тапас-ресторан в Австралии, у них есть две кулинарные книги. .Я думаю, вам очень понравится, я использовала кучу рецептов.