Я заинтересован в приготовлении этого рецепта молочного хлеба и заметил, что он требует цельного сухого молока. У меня под рукой есть только сухое обезжиренное молоко, но я читал, что использование только сухого обезжиренного молока не обеспечит полного молочного вкуса, как при использовании цельного сухого молока.
Я думал добавить масло в сухое обезжиренное молоко, будет ли это хорошей заменой?
Когда я использую обезжиренное сухое молоко и хочу больше жира, я просто заменяю часть воды в рецепте густыми сливками.
В вашем рецепте нет воды, в нем уже используются молоко и сливки. Вы можете заменить немного молока сливками, чтобы компенсировать разницу.
Однако со всеми сливками и маслом в этом рецепте я сомневаюсь, что вы сможете заметить отсутствие жира в сухом молоке.
Я бы просто использовал ваше обезжиренное сухое молоко и не беспокоился бы об этом.
Я бы не стал добавлять цельное масло, если все, что вам нужно, это лишний жир.
Вы можете попробовать аккуратно растолочь немного несоленого масла, чтобы получить желаемый жир.
Делайте это на очень слабом огне, не дайте ему подгореть, периодически включайте и выключайте огонь, пока он не начнет едва пениться, затем снимите жир с помощью небольшого сита или чайного шарика.
Затем сохраните топленое масло для чего-то другого.
Небольшого количества этого вещества достаточно, поэтому вам придется немного поэкспериментировать. Скупая чайная ложка на чашку обезжиренного сухого молока звучит как разумная отправная точка, но сначала попробуйте небольшую партию для проверки.
Бэтмен
Катия
Джо
зеленый чай
зеленый чай