Какой чай крепче, т.е. лучше дает бодрящий напиток? Я знаю, что English Breakfast — это смесь, в которую входит, в том числе, и цейлонский, и я читала, что цейлонский — это очень крепкий черный чай (самый крепкий, если не считать китайской береи?). Получается, что English Breakfast слабее, потому что в нем только доля цейлонского, а остальные чаи в купаже более слабые? Или он на самом деле сильнее из-за этого и используется за завтраком, чтобы дать хороший толчок?
Есть две основные черты чая, о которых вы говорите:
Чаи для английского завтрака представляют собой смеси сортов чая с сильным вкусом, таких как Ассам и Кеньон, они предназначены для питья с молоком и, возможно, с сахаром. Цейлонский чай на самом деле имеет более легкий вкус, обычно используется в послеобеденных смесях для более легкого вкуса, хотя его можно использовать в чае для английского завтрака. По кофеину они различаются, но сила вкуса не означает содержания кофеина, если количество используемого чая одинаково. Если вы получите более крепкий чай, добавив в настой больше листьев, то, конечно, вы получите больше кофеина.
Таким образом, английский чай для завтрака является хорошим открытием как из-за его сильного вкуса, так и из-за содержания кофеина. Цейлон имеет менее сильный вкус, но, вероятно, такое же содержание кофеина на вес чая, поэтому он не так уж бросается в глаза.
ГдД
унтер-офис