Безопасно ли пить воду, в которой замачивают семена базилика?

Если семена базилика безопасны, то и вода должна быть безопасной. Если у вас есть семена базилика пищевого качества (т. е. неочищенные семена) и вы не замачивали их слишком долго (чтобы у патогенов было достаточно времени для роста), это должно быть безопасным. Я думаю, что замоченные семена базилика хранятся так же долго, как и замоченные семена чиа, 2 недели .

Есть даже десерты / напитки с семенами базилика и водой, в которой их замачивали.

_{Источник}

Предполагая, что семена безопасны для пищевых продуктов (есть ли семена базилика, которых нет?), Да, безопасно пить воду и есть семена. В этом-то и дело.

Только что я экспериментировал с различными способами пить замоченные семена священного базилика. Другие типы семян базилика, по-видимому, работают точно так же, о чем свидетельствуют результаты поиска Amazon по запросу «семена базилика для питья» .

Первым рецептом, который я попробовал, был тайский рецепт напитка из семян сладкого базилика, но я использовал священный базилик (тукмария).

Я не могу сказать, в чем разница между различными сортами замоченных семян базилика, но из них получаются растения базилика, которые весьма отличимы друг от друга. Я люблю итальянскую сладость и тайский базилик, и у меня есть небольшой летний сад, который нужно посадить. Хм...

Слизистая внешняя поверхность после замачивания семян — забавная штука. Я обнаружил, что горячая вода (даже близкая к кипящей) работает быстрее, чем холодная, для правильного замачивания семян, и что замоченные семена кажутся одинаковыми сразу после замачивания и после трех или четырех дней в холодильнике. Сахар, кажется, не имеет никакого значения, так или иначе, но что-то в некоторых фруктовых соках (кислотность?) резко подавляет желаемое набухание семян.

В некоторых культурах напитки из этих семян обычно продаются в банках и бутылках и считаются полезными для здоровья.

Я только что обнаружила семена базилика в азиатских напитках и в настоящее время влюблена в них. Я купил семена, замочил их и сделал себе напитки. Я делаю простой сироп, который слегка подкрашиваю пищевым красителем. Что я заметил, так это то, что когда я смешиваю их с водой и простым сиропом, через некоторое время желатиновая часть семян сохраняет сладость. Думал, поделюсь.

Вы можете приготовить отличные напитки для жаркой погоды, замачивая семена базилика на некоторое время, а затем добавляя другие ингредиенты, такие как лимонный сок и (самостоятельно приготовленный) йогурт. Такой напиток охлаждает тело.