Была ли это какая-то забота о здоровье, вопрос традиции, навязанной законом? В сегодняшнем мире это не имеет большого смысла, но я полагаю, что в контексте должна быть причина.
Основных причин было две: защита прав потребителей и доступность ингредиентов для выпечки хлеба.
Защита потребителя
Цитата из Телеграф ,
Соответственно, одной из ключевых причин введения Reinheitsgebot, чтобы дать закону его официальное немецкое название, была защита потребителей пива. Пятьсот лет назад источники воды часто были загрязнены, поэтому люди пили пиво, часто в огромных количествах, чтобы утолить жажду.
Обеспечивая, чтобы пиво содержало только высококачественные продукты, закон защищал общественность от некачественных и потенциально смертельных напитков.
Кроме того, Beer Stack Exchange говорит
В дополнение к тому, что было сказано, первоначальная цель приказа заключалась в том, чтобы защитить потребителей от пивоваров, которые использовали проблемные (токсичные/психоактивные) травы для сохранения своего пива, вместо этого заставляя их использовать хмель.
Наличие хлеба
Из Википедии :
Reinheitsgebot был введен отчасти для предотвращения ценовой конкуренции с пекарями на пшеницу и рожь. Ограничение зерновых ячменем было предназначено для обеспечения доступности хлеба по доступной цене, поскольку более ценные пшеница и рожь были зарезервированы для использования пекарями.
«Он был создан, чтобы освободить зерно для выпечки, чтобы было меньше конкуренции с пекарями», — сказал Симпсон. «Пекари были возмущены, потому что считали, что пивовары забирают все зерно, поэтому Reinheitsgebot ограничил количество зерна, которое пивовары могли использовать для соложения, строго солодового ячменя».
семафор
ненор