На коробках яичной мацы Manischewitz вы найдете маркировку с надписью «Кошерно для Песаха», а также «Согласно ашкеназской практике, всю яичную мацу можно есть только молодым, немощным или пожилым. Если вы сефардского происхождения, проконсультируйтесь ваш раввин».
Я предполагаю, что, поскольку они говорят «Кошерно для Песаха», соблюдались ограничения по воде и времени. Я не думаю, что они хамец или китнийот, так что же делает их неприемлемыми? Чтобы было ясно, я не ищу предлог, чтобы использовать их для седера, я просто хочу понять причину ограничения.
На случай, если это будет полезно, в списке ингредиентов указано: пасхальная пшеничная мука, цельные яйца и яблочный сидр.
Маца, приготовленная с другими жидкостями, помимо (вместо) воды, называется «маца ашира», обогащенная маца. В то время как некоторые возражают против них, потому что они подрывают хлеб бедствия «лехем они», который представляет маца из воды / муки, есть и другие опасения относительно того, создают ли они среду для брожения.
Вот одна из трактовок аргумента с изложением сторон и предоставленными источниками.
Приведенные выше источники не объясняют, почему ашкенази מחמיר вообще не едят их во время Песаха (т.е. даже не во время седера). Я думаю, что ответ на этот вопрос таков: приготовление мацы с фруктовыми соками И водой приводит к более быстрому заквашиванию (SA 462:2). Следовательно, если была добавлена вода, то даже если маца была приготовлена в течение 18 минут, она могла быть חמץ. Поэтому, беспокоясь о том, что в Песах попало немного воды, Рема постановил вообще не использовать ее во время Песаха, если в этом нет необходимости (см. Мишна Берура 462:15, где он также отмечает, что есть שיטות, что фруктовые соки ускоряют, а не замедляют вниз, процесс разрыхления)
Фред
Роберт С. Барнс