Это нормально, что время приготовления моей пиццы составляет 1 час в духовке при 230 градусах?

Я знаю, что она проводная, но мне нужно держать пиццу в течение часа в духовке при температуре 230 градусов по Цельсию, чтобы правильно приготовить ее, но все говорят, что 20 минут или меньше достаточно, я не знаю, почему у меня это занимает так много времени.

извините за плохой английский, это не мой родной язык

Есть много стилей пиццы, как вы ее делаете? Вы готовите его на сковороде? Насколько толстый? Кроме того, как долго вы даете духовке предварительно разогреться, прежде чем ставить пиццу?
Вы уверены, что в вашей духовке действительно 230 градусов по Цельсию? Другими словами, вы проверяли температуру в духовке термометром для духовки?
Предварительный подогрев важен. Я готовлю свою пиццу на камне для пиццы, который я предварительно разогреваю в течение ОДНОГО ЧАСА на ПОЛНОМ ВЕКЕ, прежде чем положить 🍕. Затем требуется 8 минут, чтобы закончить.
И мы говорим о свежей пицце, а не о замороженной, верно? У моей мамы была эта газовая духовка, и замороженная пицца хранилась там целую вечность. Тип духовки тоже интересен.
И твой английский в порядке. Говорит другой не носитель языка ;-)
спасибо всем за ваши ответы, я использую газовую духовку и да, я предварительно нагреваю духовку, моя пицца обычно имеет толщину 1,5-2 см, нет, я не уверен, что моя духовка 230 градусов, потому что у меня нет термометра, и моя пицца свежая не замороженный
Это довольно толстая пицца, но она все равно не должна занять так много времени. Действительно ли пицца подрумянивается сверху за это время? Возможно ли, что ваша духовка откалибрована в Фаренгейтах, а не в Цельсиях?
Еще одна мысль: работает ли он на правильном газе, при правильном давлении? Духовка, предназначенная для трубопроводного газа (метана), не будет хорошо работать на бутане/пропане, а духовка, которая имеет длинную тонкую трубу с множеством других вещей, тоже будет довольно жалкой.
Используете ли вы какой-либо камень для пиццы? Для справки: Тонкая свежая пицца на камне в духовке при температуре 250-270°C обычно идеально готовится за 6-7 минут.
Я понимаю, что это притянуто за уши, но есть ли вероятность, что вы на самом деле используете 230 F вместо 230 C? Некоторые духовки позволяют вам переключать систему, которую они используют, и не обязательно отображать F или C.

Ответы (3)

Один час кажется долгим для пиццы толщиной от 1,5 до 2 см при такой температуре, независимо от стиля пиццы. Я бы начал с поиска термометра для духовки, чтобы проверить температуру вашей духовки.

Действительно. 230*C для нас, американцев, это почти 450*F - это долго при такой температуре! Если бы она действительно была при 230*C, даже самая перегруженная пицца с начинкой сгорела бы за час.

Звучит неправильно для меня. Я ожидаю, что такая пицца при такой температуре будет готовиться примерно за 8-12 минут и почти наверняка сгорит к 15-минутной отметке. Приготовление других блюд в вашей духовке занимает много времени? Может ли быть неисправна ваша духовка?

Также вы используете рецепт для вашей пиццы? Что говорит рецепт? Все, что нужно проверить.

Эта температура, по существу 450 F, является разумной температурой для хрустящей корочки пиццы в определенных условиях.

тонкое тесто, не слишком много соуса. Ты в порядке.

Действительно, хорошая хрустящая пицца требует высокой температуры и короткого времени, чтобы тесто стало упругим и быстро таяло.

Включите духовку и готовьте буквально пару минут.

Минусы без объяснения причин?
Я не голосовал против вас, но я думаю, что знаю, почему некоторые люди это сделали. ОП, кажется, спрашивает, есть ли у кого-нибудь идеи, почему его пицца не готовится в ожидаемые сроки. Я не думаю, что вы задавали этот вопрос.
Это нормально, что время приготовления моей пиццы составляет 1 час в духовке при 230 градусах?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v