На любой католической мессе, которую я посещал (в Германии), белое вино использовалось для святой Евхаристии. Для этого есть несколько правдоподобных практических причин. Есть ли регионы мира, где в основном используется красное вино?
Где в католической церкви красное вино используется для мессы?
В тех районах, где по выбору местного сообщества и / или приходского священника использовать красное вино вместо белого для мессы.
Там, где я живу (Британская Колумбия, Канада), красное вино довольно популярно. Некоторые священники используют здесь белое вино для мессы, но большинство здесь используют красное. Многое будет зависеть от наличия алтарного вина, предлагаемого в конкретном районе, а также от личного выбора священника, служащего мессу. Я никогда не слышал, чтобы какой-либо епископ настаивал на определенном цвете для своей епархии. С другой стороны, я знаю некоторые религиозные общины, которые выращивают собственный виноград и хранят окрашенный виноград отдельно для определенного использования. Например, красное вино будет использоваться для столового вина, а белое вино — для вина на алтаре или наоборот. Я видел это во французских бенедиктинских общинах.
О вине, используемом для мессы
Красный или белый?
Канонически не указано, должно ли вино быть красным, белым или румянцем. Это определение остается за индивидуальным сообществом. Однако общее мнение таково, что большинство людей предпочитают вина, которые немного сладкие и фруктовые. Указано, что для того, чтобы считаться действительной сакраментальной материей, вино должно быть натуральным и изготовленным из винограда (ср. Канон 924, § 3). Вино, приготовленное из любых фруктов, кроме винограда, считается недействительным.
Содержание алкоголя
Минимальный или максимальный уровень никогда не указывался в канонической литературе с момента пересмотра Кодекса канонического права в 1983 году; однако, по оценке канонистов, он обычно падает где-то ниже 20%. Вообще говоря, содержание алкоголя в большинстве коммерческих вин составляет от 8% до 17%.
Если используется мустум, содержание алкоголя в нем не должно быть менее 1%. Мустум – это виноградный сок, в котором процесс брожения начался, но был приостановлен. Мустум зарезервирован для тех, кто страдает непереносимостью алкоголя, и разрешение на его использование должно даваться местным ординарием в каждом конкретном случае.
Добавки
Канон 924 §3 гласит, что вино не должно быть испорченным, то есть оно должно быть чистым и натуральным. В Соединенных Штатах существуют разрешенные государством добавки ко всем коммерчески производимым винам, которые действуют как антиоксиданты, сохраняя естественное хорошее состояние вина и замедляя его порчу. Сульфиды добавляются в таких малых количествах, что Святой Престол не возражает против них, поскольку их присутствие не портит вино.
Заключение
Любое коммерчески произведенное вино (красное, белое или румяное) может использоваться для священного вина, если оно соответствует параметрам естественного производства винограда и содержания алкоголя от 8% до 20%. Обозначение вина как «сакраментального» или «алтарного» является маркетинговой стратегией, аналогичной стратегии «органического». Подойдет любое хорошее домашнее вино, и есть много хороших вин, доступных в коробках или кубических контейнерах, их преимущество в том, что они хранятся несколько недель после открытия, потому что воздух удаляется и порча замедляется. Вывод: чем качественнее вино, тем оно лучше. Это важное соображение, поскольку выбранное вино станет Телом и Кровью Христа.
Из дальнейшего интереса:
Какая самая большая винодельня поставляет священное вино католической церкви?
С каких это пор белое вино используется в католической мессе?
Небольшое примечание для использования «mustum» на мессе:
Виноградный сок не разрешен для католической мессы, но может быть разрешено использование «мустума». Мустум – это вино с очень низким содержанием алкоголя. Это делается путем начала процесса брожения в виноградном соке, но затем приостанавливает процесс, так что содержание алкоголя обычно остается ниже 1 процента, что намного ниже, чем уровни, обнаруженные в большинстве столовых вин. (См.: Вопросы и ответы по недавней инструкции Ватикана о хлебе и вине для причастия ).
К-ХБ