Как легко снять пену и жир с супа и бульонов?

Вот несколько вариантов:

1. Охладите и соскребите застывший жир.

2. Используйте чашку-отделитель жира.

3. Используйте ковш для обезжиривания.

@moscafj правильно

Другой, более расточительный способ для небольшого количества жира на поверхности — это положить бумажное полотенце на поверхность ровно на время, достаточное для того, чтобы оно намокло, затем поднять его из центра и выбросить. Это собирает жир и пузырьки пены, но тратит впустую бумажное полотенце и немного супа или бульона. Это не очень хорошо для вещей на внешнем краю, но другое бумажное полотенце может получить их, проведя по краю. Я обычно делаю это только после того, как сниму.

(Когда-нибудь я соберусь использовать пылесос с самодельным аспиратором, чтобы посмотреть, смогу ли я пылесосить жир, но это должно быть что-то, что действительно легко выгружать и помещать в посудомоечную машину.)

1. Поместите бульон в кастрюлю так, чтобы она была заполнена почти до краев.
2. Поместите в раковину или над мусорным баком.
3. Медленно воткните в запас еще одну чистую кастрюлю, бутылку или кружку, чтобы она переполнилась.

Смазка перетекает через край раньше, чем водяная часть ложи.