Каков срок годности моей домашней заправки из салата из капусты?

Сегодня я приготовила около галлона заправки из крафт-майонеза, яблочного уксуса и сахара. Каков срок хранения этого?

Кроме того, каков срок годности бальзамического уксуса, салатного масла, чеснока, меда, соли и перца?

Я не считаю общую статью дубликатом, если она не охватывает конкретный случай.
как будто это две совершенно разные темы

Ответы (1)

Ваша заправка из салата из капусты почти наверняка будет достаточно кислой, чтобы ее можно было хранить практически неограниченное время (назовем это не менее месяца или двух) в холодильнике. Коммерческий майонез достаточно кислый, чтобы препятствовать росту бактерий, и вы повысили его кислотность с помощью яблочного уксуса.

Бальзамическая заправка - трудно сказать. Это зависит от того, насколько он кислый, и это в значительной степени зависит от рецепта.

Смотрите также:

хорошо .. Просто интересно, так что ты почти уверен в том, что я чувствовал, что все будет наоборот .. профессионально готовлю около 10 лет .. хорошо, бальзамик был в нем. 1/2 галлона бальзамического уксуса/ 1 галлон салатного масла. . литр меда, чайная ложка сухой горчицы, соль, перец и 8 измельченных зубчиков чеснока... полностью измельчить погружным блендером..
Дело в том, что бальзамический уксус варьируется от сахарного сиропа до умеренно кислого, и нет никакой стандартизации, поэтому я не могу дать вам конкретного совета. Предполагая, что он достаточно кислый, он также прослужит долго, но это зависит от природы конкретного уксуса, который вы использовали. Я предполагаю, что это не традиционный продукт в таком количестве.
Ну, это бренд из Модены, который выпускается объемом 2 галлона за раз, в любом случае проблема, которая меня беспокоит, - это чеснок, однако я думаю, что уксус позаботится об этом. Мне также интересно, есть ли консерванты, которые можно использовать.
Я узнал, что бальзамический уксус, который я использовал, имеет кислотность 6%.
Каков срок годности моей домашней заправки из салата из капусты?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v