Шоколадные батончики - фактический срок годности в сравнении со сроком годности

Владелец местного магазина шоколада сделал мне предложение, от которого я на самом деле не могу отказаться: по действительно выгодной цене я получаю одну плитку каждой плитки шоколада, которая есть на складе - это около 40 плиток.

Я знаю, как хранить шоколад для выпечки (в основном коллеты Callebaut) и по своему опыту могу сказать, что при хранении в герметичной таре в сухом, темном и прохладном месте вдали от вещей с сильным запахом (например, кофе) использоваться даже после истечения срока годности (конечно, только для личного использования).

А как насчет шоколадных батончиков - это то же самое?

Меня не волнует цветение, я просто не хочу, чтобы шоколад испортился, прежде чем я смогу их попробовать.

Это зависит от смешанных ингредиентов, но для темного шоколада вы должны легко получить год в прохладном, сухом, темном месте, если только нет скоропортящихся добавок. Молочный шоколад несколько более скоропортящийся, но его можно хранить несколько месяцев, опять же в зависимости от примесей.
Если вы согласны с определенной потерей качества в пользу безопасности пищевых продуктов, вы всегда можете заморозить некоторые из них для безопасного хранения на неопределенный срок.
Вы знаете что-нибудь о начинке?
Да, бывает по-разному. Некоторые батончики состоят из простого темного или молочного шоколада, в других есть такие ингредиенты, как карамель, кунжут или орехи.

Ответы (1)

Если мы говорим о простых шоколадных батончиках, я говорю, дерзайте. Обычный шоколад (несладкий, молочный или темный) хранится годами, если его не открывать. Максимум, что произойдет, это то, что снаружи он станет беловатым, но это не повлияет ни на вкус, ни на качество. Однако, если есть какая-то начинка, я лично не стал бы есть ее больше, чем через месяц или два после истечения срока годности.

Шоколадные батончики - фактический срок годности в сравнении со сроком годности
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 12v