Можно ли использовать коньяк вместо рома в рецепте торта

Можно ли использовать коньяк вместо рома в рецепте торта

Вопросы о замене должны указывать причину замены и, желательно, конкретный рецепт (или пример рецепта), в котором он может использоваться. См. наши рекомендации . Предоставление подробностей намного лучше, чем копирование/вставка заголовка в вопрос.
FWIW, большинство спиртов в рецептах выпечки взаимозаменяемы, потому что они в любом случае используются только для ароматизации, поэтому все сводится к вопросу о том, считаете ли вы, что вкус бренди достаточно похож на ром, чтобы соответствовать требованиям.

Ответы (2)

Почти наверняка да, но вкус будет немного другим.

Бренди, вероятно, будет немного более кислым, чем ром, но в остальном он очень похож по составу и должен вести себя так же.

Если вам нужен более индивидуальный ответ, вам следует предоставить дополнительную информацию, например, полный рецепт.

См. также: Существуют ли общие принципы замены ингредиентов?

Почти наверняка "Нет". При замене рома на бренди получается «Бренди-торт» (быстрый поиск показывает несколько рецептов «Бренди-торта»). Другими словами, это становится чем-то совершенно другим (могу ли я заменить тунец на говядину в стейке?)

В Brandy Cake нет ничего плохого, но это не ромовый торт.

Откуда: Существуют ли какие-либо общие принципы замены ингредиентов?

Если блюдо определяется определенным ингредиентом (например, ромом в ромовых шариках), то замена фирменного ингредиента действительно нецелесообразна. Вы будете создавать новое блюдо или менять его основу.

ОП не говорит, что это рецепт «Ромового торта».
Можно ли использовать коньяк вместо рома в рецепте торта
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v