Можно ли кашерить индукционную плиту в Песах?

Индукционная кулинария включает в себя переменное магнитное поле в катушке под гладкой поверхностью из стекла/пирекса. Это переменное поле индуцирует вихревые токи в железной кастрюле, поставленной на плиту. В свою очередь, эти токи (из-за джоулевого нагрева ) вызывают прямой нагрев котла и содержимого внутри него.

Фактическая поверхность из стекла/пирекса нагревается в результате контакта с горячей кастрюлей. Часто индукционные плиты имеют предохранитель, благодаря которому вы можете включить нагревательное кольцо только тогда, когда на него поставлена ​​кастрюля (в отличие от типичной электрической / газовой плиты). В этом смысле его нельзя нагреть/кашерить при полной температуре так же, как электрическую/газовую плиту – стеклянная поверхность индукционной плиты косвенно нагревается кастрюлей.

Существует ли процедура каширования такой поверхности на Песах, принимая во внимание ашкеназские требования не кашерить стекло в Песах?

Проблема со стеклом заключается в невозможности эффективно выполнять на нем хаголу. Либун все еще возможен. Большинство агентств по кашруту предлагают включить горелки на максимум на длительный период времени, а затем покрыть пространство между горелками (поскольку его нельзя кашировать, хотя почему это так ускользает от меня).
@IsaacKotlicky Я отредактирую свой пост, включив в него информацию о том, что некоторые индукционные плиты можно включить, только если на них поставить кастрюлю. В этом смысле она несовместима с электрической/газовой плитой.
Так почему бы не поставить металлическую пластину или что-то подобное на горелку, чтобы активировать ее для кашеринга? если металл нагреется достаточно для либуна, стекло аль ачас кама векама?
Остается вопрос кашеринга стекла для ашкеназов. Кроме того, индукционные плиты работают только с железными кастрюлями, нужна ли вам для этого кошерная чугунная кастрюля?
Понятия не имею. Почему не плоская железная пластина на самой горелке? Я лично никогда не пользовался индукционными плитами, так что это незнакомая мне земля...
Если металлическая кастрюля нагреется настолько, что нагреет стеклянную крышку, разве она не станет достаточно горячей, чтобы стать кошерной для самого Песаха? Это, вероятно, придется продемонстрировать вашему ЛОР, чтобы он мог видеть, что происходит.
Опять же, согласно Rema, это может быть проблемой при кашеринге стекла. Если это подходит для сефардов, включите это в ответ.
Я подозреваю, что из-за его недостаточной проводимости на индукционных горелках вы, вероятно, могли бы покрыть его двумя слоями фольги.

Ответы (1)

Я не понимаю этих ответов. Наверняка в основе кашеринга лежит доведение предмета до температуры выше той, которую он испытывает при варке. Поскольку стеклянная крышка получает тепло только косвенно (от горшка сверху), она никогда не достигает особенно высокой температуры и, следовательно, не нуждается в хаголе или либуне. Или я неправильно понял это.

Привет! Добро пожаловать в Ми Йодея. Я рекомендую этот тур , чтобы вы увидели, как работает этот сайт — он отличается от других сайтов, к которым вы, возможно, привыкли. Например, место, где вы разместили сообщение, зарезервировано для ответов на исходный вопрос, а не для комментариев/вопросов к другим сообщениям. Если вы задумали это как ответ (что на самом деле нужна кашерная такая поверхность), то это нормально, но тогда вам, вероятно, следует сформулировать это так.
Можно ли кашерить индукционную плиту в Песах?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v