У меня вопрос. Я купил микроволновую печь с функцией гриля и конвекции. Он поставляется с решеткой для гриля и поворотным столом.
2 дня назад я пытался приготовить замороженную пиццу с решеткой для гриля без поворотного стола, и пока она готовится, центр пиццы на самом деле не готов. Вчера я попробовал замороженные жареные кальмары с решеткой для гриля на поворотном столе, и они не так сильно подрумяниваются. Я где-то читал, что конвекционная печь готовит быстрее, но в моем случае кажется, что медленнее.
Вопрос, с которым мне нужна помощь, заключается в том, нужно ли ставить решетку для гриля поверх проигрывателя при использовании режима конвекции? Поэтому я не уверен, следует ли мне готовить с решеткой для гриля на поворотном столе или без него.
Я надеюсь, что модераторы позволят мне отойти от темы и поделиться своими собственными заметками о моем личном опыте. По вашему наблюдению,
"...центр пиццы на самом деле не приготовлен."
Как и другие продукты, которые вы запекаете в режиме конвекции. Она работает не так хорошо, как промышленная печь с поворотным столом.
Так как центр пирога будет готовиться медленнее, вам, вероятно, придется еще больше понизить температуру, и, следовательно, пирог обычного размера может занять до 1-1/2 часов, чтобы выпекать.
Хуже для печенья. У тех, которые выложены у края круглой формы для выпечки, внешние половины пропеклись сильнее, чем внутренние. Таким образом, на половине времени выпечки я должен вынуть их и повернуть каждое печенье на 180º. Поскольку я выпекаю их на трех уровнях, я также меняю нижний противень на центральный, так как на этих двух уровнях нет даже тепла.
Урок выучен. Я возьму нормальную духовку для моего вида выпечки. Для тех, кто хочет получить печь с поворотным столом, убедитесь, что у той, которая вас интересует, есть поток тепла, направленный в центр.
Мой требует проигрыватель во всех режимах. В режиме гриля или духовки сверху находится металлический противень, а затем (дополнительная) решетка для гриля. Мой применяет тепло (гриль или конвекция) одновременно с микроволнами; некоторые чередуют два, что медленнее, и предварительный нагрев важнее.
Если вы внимательно посмотрите, вы, вероятно, обнаружите, что элемент гриля не покрывает всю зону приготовления, поэтому для равномерного приготовления пищи необходимо постоянно двигаться. Я обнаружил, что предварительный разогрев только при конвекции, а затем использование комбинированного режима очень быстро, но если микроволновая часть установлена слишком высокой, пища готовится до того, как подрумянится. Некоторые продукты лучше всего начинать с комбинированного приготовления, а затем заканчивать конвекцией, чтобы они подрумянились. Одна только конвекция почти для всех продуктов медленнее, чем только микроволновая печь.
Крис Х