Когда дело доходит до еды, мои родители любят солить ее намного больше, чем я. Помимо неприятного вкуса (по крайней мере, на мой взгляд), количество соли вредно для здоровья и, по моим подсчетам, примерно вдвое превышает 5-граммовый предел в день, рекомендованный ВОЗ. Я вежливо попросил их поменьше соли, но после того, как сказал «Хорошо», они продолжают, как и раньше. Я просил их два или три раза в общей сложности безрезультатно и не хочу продолжать ворчать на них по этому поводу.
Когда я готовлю, что я делаю примерно в половине случаев, я солю по своему вкусу, а когда мы едим, они просто больше солит еду на своей тарелке, и никто не возмущается по этому поводу. Он отлично работает для всех. Как я могу убедить их тоже меньше солить?
Не отвечайте ни одним из следующих ответов, пожалуйста
«Просто попросите их сделать это»
Я пробовал, просто не помогает.
«Готовь себе еду»
Делаю довольно часто, но иногда не могу. Кроме того, я не могу отказаться есть их еду, не оскорбляя их, чего я бы предпочел избегать.
"Не будь таким придирчивым"
Я бы предпочел еще несколько лет не есть неприятную и вредную для здоровья пищу.
"Выйди"
Мне 16.
Любые идеи или предложения?
Вы сами отвечаете на свой вопрос в запретах, которые вы накладываете на приемлемые ответы.
Если кто-то делает что-то, что вам не нравится, есть только несколько решений.
Других вариантов на самом деле нет.
Что вам нужно сделать, так это поработать еще над #1.
Единственный способ решить вопрос - это обсудить его. Попробуйте найти другие способы обсудить это. Поговорите с ними о том, что у вас другие вкусы и что вам не нравится вкус такого количества соли. Расскажите о своих опасениях по поводу воздействия соли на здоровье. Попросите вас принять участие в процессе приготовления, не делайте это «ты против меня», а обсуждайте «нас».
Вы уже пробовали просить, и ваши родители сказали, что готовы принять вас, но продолжают солить по своему вкусу. У меня есть два предложения.
Уточните количество соли. Так что вместо «можете использовать меньше соли?», попробуйте что-то более похожее на «можете использовать половину количества соли, указанного в рецепте?» Потому что, возможно, они используют меньше соли, но недостаточно меньше, на ваш вкус. Или, в качестве альтернативы, «не могли бы вы не использовать соль, и мы просто добавим потом то, что нам нравится?» И, как кто-то упомянул, лучше всего это делать, пока они готовят, до того, как они посолят.
Используйте травы. Чем старше человек становится, тем сложнее его вкус. Добавление соли — это (извините меня за прямоту) невообразимый способ придать еде «большой» вкус. Это дешево и легко найти, и в наши дни никто не чувствует, что это ужасно экзотично, поэтому это привычная добавка, которая заставляет нас, стариков, чувствовать, что мы едим еду, а не ерунду. Чтобы придать еде такой насыщенный вкус без соли, попробуйте убедить родителей заменить ее травами. Это сработало для меня, когда мне пришлось на некоторое время исключить соль из своего рациона. Базилик и розмарин были двумя моими фаворитами для этой цели, хотя чеснок, тмин, мята, орегано и паприка также были хороши, в зависимости от того, что я ел. Уксус и оливки также могут добавить действительно приятный пикантный вкус, если вы этого хотите.
Вы просите своих родителей сделать что-то довольно простое в теории, но очень сложное на практике: приготовить еду так, чтобы она не нравилась им.
Как вы уже поняли, соль и усиленный аромат, который она дает, вызывают привыкание. Для ваших родителей «несоленая» еда кажется безвкусной и неприятной просто потому, что она не соответствует их вкусовым ожиданиям.
Когда вы спросили их, и они сказали «Хорошо», вполне вероятно, что они не продолжили, как раньше, а приложили усилия, чтобы добавить минимум соли для хорошего вкуса... который для вас такой же, как и раньше. Ваша реакция, возможно, отбила у них охоту продолжать попытки.
Попытка отучить родителей от соли — это в лучшем случае многолетний проект. Только страх перед здоровьем и предупреждение врача могут ускорить это, так что лучше забудьте об этом.
Вместо этого постарайтесь немного повысить их осведомленность. Не проповедуя об этом, а скорее обсуждая опыт, пробуя разные продукты, иногда даже готовя вместе. Если кулинарный стиль ваших родителей позволяет, вы также можете попросить их отложить часть еды (особенно соусы) для вас, прежде чем они принесут ее на дегустацию.
Я бы разобрался с этим так же, как с ребенком (хотя здесь все наоборот). Сядьте, поговорите, обсудите с ними свои чувства, почему вы хотите того, чего хотите, спросите их, почему они делают то, что делают, а затем посмотрите, сможете ли вы найти золотую середину.
В конце концов, ваше решение (меньше соли в приготовленной пище, чем отдельное соль по вкусу) кажется в высшей степени разумным, хотя я не знаю специфики. Почему они не согласятся на это? Выясните причину и постарайтесь подойти к ней не осуждающе и не аргументированно. Точно так же, как ваши родители должны серьезно относиться к вам, когда вы пытаетесь выяснить, почему вы хотите/решаете делать что-то, чего они хотели бы, чтобы вы не делали, сделайте то же самое для них.
И когда вы объясните им свою сторону вещей, я настоятельно рекомендую придерживаться только ваших предпочтений и здоровья, а не предлагать им сокращать расходы самостоятельно; тоже может подойти, может и нет, но лучше оставить на другой раз. Вы получите большее сопротивление, если они будут думать, что вы пытаетесь рассказать им, как жить, так же, как вы сопротивлялись бы им, если бы они говорили вам, как жить.
Как только вы поймете, почему они так много солят еду (и почему они не перестанут это делать), и они поймут , почему вы хотите, чтобы они солили меньше, возможно, вы оба найдете решение.
Возможно, это решение заключается в приготовлении пищи, которая не требует так много соли (например, карри, спагетти, блюда с острыми соусами). Возможно, решение заключается в замене одних продуктов на менее соленые, а других нет. Возможно, он переходит на другой вид соли - например, кошерной соли, которую вы обычно можете использовать значительно меньше (тот же объем, но более крупные кристаллы означают гораздо меньше фактической соли по весу), и все же это влияет на вкус.
И, возможно, в некоторых случаях у них есть причины использовать соль так, как они это делают. В кулинарном мире соль имеет очень полезные эффекты, которые важны для определенных блюд. Хорошо просоленные баклажаны или кабачки, например, важны при запекании, чтобы вытянуть воду (в некоторых случаях соль можно удалить потом полотенцем). Солить стейк перед приготовлением важно, если вы любите, чтобы на нем была хрустящая корочка. Все еще может быть золотая середина (где используется немного, но меньше соли, или снова кошерная соль или аналогичная крупная кристаллическая соль), или вы можете переварить больше соли на вещи, для которых она необходима, если вы получаете меньше на другие - кто знает. Но вы никогда не узнаете, если не расскажете об этом и не узнаете их рассуждения.
Наконец, если у вас будет долгий разговор об этом, это может более эффективно закрепиться в их головах ; возможно, дело здесь просто в памяти и старых привычках. Включите, возможно, обсуждение того, что они могут сделать, чтобы не забывать включать меньше соли. Возможно, солят методом «щепотки» или используют шейкер; возможно, они могли бы перейти на использование чайных ложек и правильно измерить его. Попробуйте придумать несколько практических предложений в этом направлении (т. е. то, что они могут сделать конкретно, а не только общие мнения). Подобные вещи очень полезны и в деловом мире, когда вы туда доберетесь; научиться не только убеждать людей делать то, что вы от них хотите, но и научиться заставить их делать то же самое, а также быть ориентированными на действия.
Горчестофер Х