«Обоняние» — это чувство, которое, как говорят, более тесно связано с обработкой эмоций в мозгу, чем другие чувства. Но все интерпретации сенсорной информации подвержены субъективности. А обоняние — это чувство, которое легко и быстро притупляется . Живи в этой вони и быстро к ней привыкаешь .

Это делает это

Нет. Запах нельзя объективно измерить как «лучше». Вегетарианцы пахнут по-разному, но общий эффект от употребления только мяса невелик.

Таким образом, «лучший запах» — не самая разумная категория для начала. Запах человеческого тела зависит от генетики, изменения гормонального статуса, диеты (поскольку это включает в себя употребление наркотиков: то есть потребление любого вещества и последующий метаболизм) и других факторов окружающей среды, к которым я отношу доступность воды и мыла, характер использования того и другого и взаимодействие всего этого с микробиомом кожи.

В большинстве случаев пот здоровых людей вообще не так сильно пахнет. Именно после того, как бактерии на коже метаболизируют компоненты этого пота, появляются неприятные запахи.

Это означает, что «лучшее обоняние» трудно определить, и из всех влияющих факторов необходимо изучить только часть диеты. Это выполнимо, если «лучшее обоняние» определяется систематически и значительно различается между мясоедами и вегетарианцами.

Индивидуальные и гендерные отпечатки пальцев в запахе человеческого тела
Воздействие окружающей среды на запах человеческого тела
Имеет ли личность запах? Точность оценок личности на основе запаха тела

Следуя чешскому исследованию
Ян Гавличек и Павлина Ленохова: «Влияние потребления мяса на привлекательность запаха тела» , Химические чувства, том 31, выпуск 8, 1 октября 2006 г., страницы 747–752 : они разработали большую схему контроля, чтобы сосредоточиться на диете:

Им было рекомендовано воздержаться от 1) использования духов, дезодорантов, антиперспирантов, гелей после бритья и гелей для душа, 2) употребления в пищу блюд, содержащих чеснок, лук, перец чили, перец, уксус, сыр с плесенью, капусту, редис, кисломолочные продукты и маринованную рыбу. , 3) употребление алкогольных напитков или других наркотиков, и 4) курение. Так как эта очень строгая процедура должна была соблюдаться в течение относительно длительного периода времени, на первом этапе (1-10 дни) допускались несерьезные нарушения (например, одно пиво объемом 0,5 л или один бокал вина).

Это означает, во-первых, что в почти лабораторных условиях, которые нереалистично исключали большую часть удовольствия от обеих диет, была измеримая разница между запахами, которую оценщики могли обнаружить (и классифицировать в соответствии с пожеланиями экспериментатора по шкале приятных и неприятных).

Любопытно, что для разных видов красного мяса они не контролировали, поскольку для достижения красноты продукта сейчас широко используются нитратные и нитритные консерванты (так называемое нитромясо ). Если это не проверить, то у нас нет информации о том, насколько свежее мясо или традиционно приготовленное красное мясо (т. е. итальянская пармская ветчина — это просто соленая и выдержанная свинина, без добавления нитросолей), а это означает, что в этом исследовании люди, возможно, показали, что определять по запаху тела, потребляли ли и сколько нитросоединений участники.

Это одно исследование иллюстрирует довольно много ограничений в интерпретации его результатов. Общее содержание белка, состав аминокислот, состав жирных кислот и т. д., по-видимому, плохо контролировались.
С точки зрения химического анализа, они действительно должны были заранее спросить себя, что именно отличает мясо и, следовательно, мясную диету от веганской диеты и ее компонентов. Было ли мясо произведено «органически» или из-за финансовых соображений это был дешевый сорт, о котором общепринятое мнение могло бы подозревать, что оно полно гормонов, антибиотиков, эффектов стресса на животных, таких как неестественные схемы кормления (например, рацион коровы на основе кукурузы по сравнению с кормление травой)?

Потребление мяса является лишь небольшой частью состава запаха тела. Разработчики исследования, кажется, поняли это, исключив, например, гораздо более доминирующий запах чеснока. Не ешьте мяса, но ешьте много чеснока, и большинство людей, скорее всего, оценят последствия как неприятные. Дайте этим «большинству людей» одинаковое количество чеснока, и они не заметят большой разницы по сравнению с собой.

Джейн Л. Херст и др.: «Химические сигналы у позвоночных 11», Springer: Нью-Йорк, 2007 г. Главы: Экологическая достоверность в изучении феромонов человека, Влияние сексуальной ориентации на обонятельную функцию человека, Индивидуальность запаха человеческого тела, Окружающая среда Влияние на запах человеческого тела, Влияние знакомства на выбор партнера,

Мясо как таковое может означать, что ваша диета богата белком, в нем много соединений серы, таких как определенные аминокислоты, а также определенные жирные кислоты, которые не так легко найти в овощах.

Но все это меркнет по сравнению с культурными факторами, групповым сознанием и другими привычками:

До Второй мировой войны контакты Японии с Западом были минимальными. Когда они вступили в контакт с португальцами в шестнадцатом веке и с более многочисленными англичанами и американцами в девятнадцатом веке, они испытали шок. Голубые глаза и «рыжие» волосы жителей Запада — атрибуты гоблинов в японском фольклоре. Они были потрясены волосатыми, потными телами, которые издавали сильный запах тела из-за диеты с высоким содержанием животных жиров. Те, кто встречался с европейцами, испытывали отвращение к их зловонию: люди, редко прикасающиеся к продуктам животного происхождения, чрезвычайно чувствительны к запаху тела, источаемому поедателями животного жира.
Именно масло, по мнению японцев, делало европейцев такими особенно высокомерными: они называли их бата-кусай (используя английское слово для обозначения отвратительного вещества): «масловонючие». по-прежнему является уничижительным термином для вещей, вызывающих отвращение к западу.
От масла в Японии , сравните с эго Васей. Не совсем заимствованные слова.

Культурные нормы, которые преобладают или внедряются, намного сильнее, чем что-либо, что можно объективно измерить с помощью химических сенсоров:

Дэниел М. Т. Фесслер: « Чувствительность к отвращению и потребление мяса: тест эмоционального подхода к моральному вегетарианству », Appetite Volume 41, Issue 1, August 2003, Pages 31-41 .
Мы заключаем, что моральное вегетарианство соответствует традиционным объяснениям моральных рассуждений, т. е. реакции отвращения моральных вегетарианцев к мясу вызваны, а не следствием их моральных убеждений.

И это предпочтение отражается обратно в отделе запаха тела.

Больше, чем встречает нос Все это говорит о том, что результаты исследования, по-видимому, не были повторены никем другим. И вам не нужно слишком много искать, чтобы найти людей, жалующихся на свои пахучие выделения после перехода на вегетарианскую диету — спаржа является одним из главных виновников. В обоих случаях резкий запах, скорее всего, объясняется более высоким содержанием химических веществ, которые в конечном итоге расщепляются на серу. Тем не менее, если вы не перейдете с ежедневного рациона, состоящего из мясных бутербродов, на свежую садовую зелень, различия в запахе тела, скорее всего, будут незначительными, особенно если вы регулярно принимаете душ.
Это не значит, что употребление мяса не вредит вашему пулу свиданий. Опрос, проведенный в 2007 году в Новой Зеландии, показал, что большинство веганов, особенно женщины, были менее чем восприимчивы к идее свиданий с плотоядными животными. И некоторые, безусловно, назвали неприятные запахи и телесные жидкости главной причиной этого. Однако, учитывая, насколько избирательно веганы относятся к своему образу жизни, исследователи предположили, что по крайней мере часть презрения была вызвана просто тем, что мясоеды не разделяли их идеологических убеждений.
К тому же никто не должен встречаться с кем-то, перед кем ему приходится постоянно затыкать нос, будь то физически или философски.
Эд Кара: «Действительно ли мясоеды пахнут хуже, чем вегетарианцы?», Medical Daily, 6 сентября 2016 г.

Просто забавное примечание: как и в большинстве случаев, доза делает яд, что делает широкое «лучшее» утверждение слишком упрощенным и сомнительным. Рассмотрим скатоле

имеет сильный фекальный запах. В низких концентрациях он имеет цветочный запах и содержится в нескольких цветах и ​​эфирных маслах, в том числе в маслах цветов апельсина, жасмина и Ziziphus mauritiana. Он используется в качестве ароматизатора и фиксатора во многих духах, а также в качестве ароматического соединения. Его название происходит от греческого корня скато, что означает «фекалии».

Заключение

Вы то, что вы едите, и вы, безусловно, будете немного пахнуть. Нам не нужны собачьи носы, чтобы учуять разницу между эффектами радикально разных диет. Но «улучшение запаха» на самом деле не является полезной характеристикой эффекта исключения из рациона только мяса.