Время приготовления филейного кебаба

Я хочу приготовить шашлыки из говядины с луком, филе и перцем. Я использую металлические шпажки (если это поможет). Как долго я должен готовить филе на шашлыках? На гриле при температуре 350 градусов по Фаренгейту есть кусочки размером с укус. Я хочу приготовить 6 шашлыков. Есть идеи?

Редактировать:

  1. Я люблю мясо средней прожарки.
  2. Сам мой гриль находится в 6 дюймах от огня.
  3. Размер кусочков не более 2х2 см.

Ответы (1)

У нас нет возможности указать абсолютное время приготовления. Слишком много переменных, среди них:

  • Как вам приготовленное мясо?
  • Насколько горяч твой огонь?
  • Как далеко находятся кебабы от огня (поскольку приготовление кебабов — это, по сути, 100% радиационный нагрев, расстояние является огромным фактором)
  • Какой у вас размер кусков мяса?
  • Какова начальная температура ваших кусков мяса?

Вы заметите, что количество кебабов не имеет значения.

Вместо этого вам нужно научиться проверять, когда они сделаны по вашему вкусу. Это придет из опыта. Кебабы обычно слишком малы, чтобы на них можно было использовать термометр; вам понадобится очень высокое качество, такое как Thermapen, чтобы получить разумные показания.

При всем при этом вполне вероятно, что вам нужно что-то порядка 2-3 минут на каждую сторону, но слишком много факторов, чтобы сделать это конкретной рекомендацией.

Вы можете начать с приготовления только одного кебаба или даже одного куска. Когда вы думаете, что это выглядит хорошо, попробуйте. Если оно переварено, следующее сделайте за меньшее время; недоваренный, варить немного дольше. Через пару вы узнаете, сколько времени вам потребуется для вашего конкретного стечения обстоятельств.

Из моего редактирования выше вы можете сказать мне что-нибудь по-другому?
Не совсем, это довольно средние значения, хотя 6 дюймов от огня кажутся довольно далеко. Это не то, где кто-то может указать время. Вам нужно будет попрактиковаться и научиться распознавать, когда они сделаны по вашему вкусу.
Время приготовления филейного кебаба
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v