Вызывает ли приготовление грудного молока в микроволновой печи опасные горячие точки?

Жена чуть не съела меня заживо после того, как узнала, что я разогрел обед для нашего ребенка в микроволновке.

Проблема заключается в том, что микроволновый нагрев неравномерный, и он может создать очень горячую точку в грудном молоке или смеси, которая может обжечь рот ребенка.

Не рекомендую, потому что это небезопасно. Микроволновая печь нагревается неравномерно, в основном изнутри наружу, поэтому вполне возможно, что формула может быть очень горячей в середине бутылки, но едва теплой снаружи, где вы можете это почувствовать.

Не рекомендуется нагревать грудное молоко или детскую смесь в микроволновой печи. Исследования показали, что микроволны нагревают детское молоко и пищу неравномерно. Это приводит к «горячим точкам», которые могут обжечь рот и горло ребенка.

Делает ли нагревание грудного молока в микроволновой печи в течение 10-20 секунд молоко опасно горячим по сравнению с обычным нагревом?

Я сосредоточил вопрос на одном утверждении. Если вы хотите спросить о потере питательных веществ, пожалуйста, задайте другой вопрос.
Приготовление чего угодно в микроволновой печи может вызвать эти «горячие точки», но тепловое равновесие быстро справится с этим. Я не знаю, можно ли считать эту ссылку надежным источником, но вот краткое обсуждение what-if.xkcd.com/131/index.html
Предположим, что это правда. Молоко – это жидкость, стоит только вынуть бутылку из микроволновки, раскрутить ее, как она перемешивается и выравнивает температуру по всему телу. Я считаю, что это возможно только с твердыми продуктами из банок. Раньше я разогревала молоко своих детей в микроволновке, и с ней никогда ничего не случалось.
@Ansari, если вы смешаете молоко после приготовления в микроволновой печи, а ЗАТЕМ убедитесь, что температура ниже 37 градусов C, это будет безопасно (с чисто температурной точки зрения). Тем не менее, проблема в том, что некоторые люди чувствуют только внешнюю сторону бутылочки после разогрева в микроволновой печи и ошибаются, и ребенок обжигается. Даже если такое случается 1 из 10 000 раз, это все равно травмирует много детей.

Ответы (1)

Есть локальные горячие точки, если вы не смешаете молоко после микроволновки.

Молоко, приготовленное в микроволновой печи, действительно обжигает младенцев; Существует реальная опасность, которую медицинское сообщество пытается предотвратить, давая советы не использовать молоко в микроволновой печи.

Опасность связана с комбинацией горячих точек в молоке и контейнером, который холоднее, чем само молоко. Если кто-то просто потрогает контейнер снаружи, он может неправильно определить температуру молока, что приведет к ожогу ребенка.

Микроволновый нагрев детской смеси: решение дилеммы Pediatrics (1992) vol. 90 страниц 412-415.

Нагрев детской смеси в микроволновой печи является обычной практикой, несмотря на опасения, что младенец может обжечься... Средняя температура верхних порций достигла 44,7 +/- 1,7 градуса C и 43,0 +/- 2,4 градуса C для всех типов 240-мл и 120-мл флаконы мл соответственно. Наверху температуры были значительно выше, чем температуры, достигнутые в других местах. Обычное смешивание приводило к температуре смеси, которую можно было безопасно давать младенцам (35,4 +/- 0,3 градуса C и 33,9 +/- 0,2 градуса C для бутылочек объемом 240 мл и 120 мл соответственно).

Факторы риска ошпаривания микроволнами у детей раннего возраста. Журнал педиатрии (1984), том. 105 стр. 864-867.

Младенец получил ошпаривание ротоглотки второй и третьей степени от разогретой в микроволновой печи питьевой смеси. Обстоятельства, приведшие к получению ожогов, воссозданы. Факторы, способствовавшие повреждению, включали объем смеси, начальную температуру смеси и температурный градиент между жидким ядром и поверхностью бутылки после микроволнового нагрева.

Ожоги, связанные с использованием микроволновых печей. Журнал мощности микроволнового излучения и электромагнитной энергии (1992), том. 27, страницы 160-163.

ожоги могут возникнуть в результате приема пищи, нагретой в микроволновой печи, потому что потребители могут не заметить разницы температур внутри продуктов и между продуктами и контейнерами.

Другие связанные статьи:

Ожоги при приеме внутрь подогретого в микроволновой печи молока . Архив французской педиатрии, 1988 г., том. 45 стр. 439.

Ожог дыхательных путей от приема пищи, приготовленной в микроволновой печи. Отчеты о случаях неотложной медицины (2013 г.), статья 781809.

Первое исследование, которое вы цитировали, похоже, пришло к противоположному выводу, что горячие точки возникают, но что «обычное смешивание приводит к температуре смеси, которую можно безопасно кормить младенцев».
@SeanDuggan Я не понимаю, почему это противоположный вывод. Очевидно, что если вы смешаете молоко после приготовления в микроволновой печи, оно будет одной температуры, и если вы убедитесь, что оно 37 градусов по Цельсию или меньше, вы не обожжете ребенка. Однако не все делают это каждый раз, и дети получают ожоги, поэтому медицинскому сообществу разумно рекомендовать не использовать микроволновую печь. Люди спешат, пьяные, под кайфом, спорят и одновременно пытаются позаботиться о детях, а дети страдают, потому что чувствуют внешнюю часть контейнера, и не похоже, чтобы ребенок обжегся.
Моя точка зрения заключается в том, что вы заявляете «не разогревайте грудное молоко в микроволновой печи», а затем цитируете исследование, в котором говорится, что «есть горячие точки, но рутинное смешивание их устраняет». Ваше текущее редактирование сохраняет это. Спасибо. Я понимаю, что, с вашей точки зрения, вы цитировали исследование только для того, чтобы установить, что микроволновая печь вызывает горячие точки, но меня раздражало то, что вы выборочно цитировали несогласное мнение о том, безопасна ли формула для микроволновой печи, чтобы поддержать свое мнение о том, что это небезопасно.
@SeanDuggan На вопрос, возникают ли горячие точки и могут ли они быть опасными, ответ - да. Вопрос о том, можно ли снизить риск, связанный с этими горячими точками, не имеет значения.
@MarchHo: правильно, что только первая часть резюме применима напрямую. Тем не менее, сокращение резюме в его нынешнем виде означает, что авторы исследования говорили, что молоко, приготовленное в микроволновой печи, небезопасно, тогда как их фактический вывод заключался в том, что оно было безопасным с небольшой предосторожностью.
Спасибо, теперь это имеет смысл для меня. Я думаю, что медсестры используют психологический трюк, чтобы демотивировать родителей вообще использовать микроволновую печь для нагревания молока из-за риска ожогов.
@bestander Дело не только в этом. Вы должны отдельно задать часть вашего исходного вопроса о денатурации белка, которую модератор удалил. Спросите здесь или на chemistrySE.
@DavePhD, я задал вопрос о питании: skeptics.stackexchange.com/questions/27782/…
Вызывает ли приготовление грудного молока в микроволновой печи опасные горячие точки?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v