Я прочитал в книге по химии, что стероиды — это класс липидов, и что жирорастворимые витамины, такие как витамин D, входят в состав стероидов. Так является ли жирорастворимый витамин липидом? Это сбивает меня с толку, поскольку липидные питательные вещества, по-видимому, содержат витамины, которые образуют другой тип питательных веществ.
Да, стероиды — это класс липидов, который включает холестерин и половые гормоны, такие как тестостерон и эстроген. Только витамин D относится к классу стероидов.
Витамины А, Е и К являются изопреноидами . На самом деле даже стероиды синтезируются из простых изопреноидов. Вы можете обратиться к стандартной книге по биохимии, чтобы понять путь биосинтеза стероидов.
Существуют и другие классы липидов, такие как жирные кислоты, фосфолипиды, церамиды и т. д.
Да, все жирорастворимые витамины являются липидами. Это определение липидов из золотой книги IUPAC :
Расплывчато определяемый термин для веществ биологического происхождения, растворимых в неполярных растворителях. Они состоят из омыляемых липидов, таких как глицериды (жиры и масла) и фосфолипиды, а также из неомыляемых липидов, главным образом стероидов.
И жиры, и жирорастворимые витамины являются питательными веществами, но функционально различны. Жиры обеспечивают энергию, в то время как витамины выполняют регулирующую функцию и требуются в меньшем количестве в рационе по сравнению с незаменимыми жирными кислотами.
ЮссефДир