Являются ли синтетические химические вещества, не встречающиеся в природе, более вредными, чем встречающиеся в природе?

Нет никаких доказательств того, что синтетические химические вещества более вредны, чем произведенные природой.

Одна из проблем, связанных с дебатами о том, являются ли искусственные химические вещества (которые могут означать новые соединения или встречающиеся в природе соединения, синтезированные в лабораторных или промышленных процессах) канцерогенами, заключается в том, что испытания искусственных химических веществ редко рассматриваются в контексте. Брюс Эймс хорошо резюмирует проблему в реферате одной из своих статей (курсив мой):

Токсикологические исследования синтетических химических веществ в высоких дозах следует рассматривать в контексте мира природных химических веществ, которые составляют большую часть химических веществ, воздействию которых подвергается человек. При испытаниях в дозах, близких к токсическим (например, в максимально переносимой дозе), половина всех химических веществ, синтетических или природных, являются канцерогенами; одна треть - тератогены, и около половины - кластогены. Природные и синтетические химические вещества схожи по своей токсикологии, и при малых дозах большинства воздействий на человека, когда не происходит гибели клеток, опасность может быть намного ниже, чем обычно предполагается, и часто будет нулевой.

Брюс Эймс может претендовать на некоторый опыт в этой области, поскольку он является изобретателем известного теста Эймса , дешевого способа проверки химических веществ на их мутагенность.

Его работа хорошо описана в блоге NY Times в 2007 году:

Но доктор Эймс начал переосмысливать эту войну против синтетических химикатов после того, как тысячи химикатов были подвергнуты его испытаниям. Он заметил, что многие природные химические вещества не прошли тест Эймса. Он и доктор Голд систематически изучили химические вещества, которые были протестированы на грызунах. Они обнаружили, что около половины природных химических веществ дали положительный результат на канцерогенность, такая же пропорция, как и синтетические химические вещества. Фрукты, овощи, травы и специи содержали собственные пестициды, вызывающие рак у грызунов. Токсины были обнаружены в яблоках, бананах, свекле, брюссельской капусте, листовой капусте, винограде, дынях, апельсинах, петрушке, персиках — список можно продолжать и продолжать.

...Даже несмотря на то, что эти природные химические вещества столь же вероятно канцерогенны, как и синтетические, из этого не следует, что они нас убивают. Тот факт, что природные пестициды составляют 99,99% пестицидов в нашем рационе, не означает, что они вызывают у человека рак — или что 0,01% синтетических пестицидов также вызывают рак. Д-р Эймс и д-р Голд считают, что большинство этих канцерогенных пестицидов, природных или синтетических, не представляют проблемы, потому что воздействие на человека невелико, а высокие дозы, вводимые грызунам, могут не иметь отношения к людям.

«Все, что вы едите в супермаркете, буквально набито канцерогенами», — сказал мне доктор Эймс. «Но большинство случаев рака не связано с количеством пестицидов в частях на миллиард. Они вызваны такими причинами, как курение, неправильное питание и ожирение».

Эймс и Голд обобщили данные об остатках пестицидов в пищевых продуктах (весьма спорная область, но результаты которой имеют гораздо более широкое значение для искусственных химикатов в других контекстах) в главе Справочника по токсикологии пестицидов (pdf доступен онлайн здесь ):

Вне рабочего места уровни воздействия синтетических загрязнителей или остатков пестицидов низки и редко кажутся токсикологически правдоподобными в качестве причинного фактора по сравнению с широким разнообразием встречающихся в природе химических веществ, воздействию которых подвергаются все люди. В то время как общественное мнение склонно считать химические вещества только синтетическими и только синтетические химические вещества токсичными, каждое природное химическое вещество также токсично в определенной дозе, и значительная часть химических веществ, воздействию которых подвергаются люди, имеет естественное происхождение.

Однако существует парадокс в общественной обеспокоенности по поводу возможных канцерогенных факторов, связанных с остатками пестицидов в продуктах питания, а также в непонимании обществом существенных доказательств того, что высокое потребление пищевых продуктов, содержащих остатки пестицидов, — фруктов и овощей — оказывает пагубное воздействие. защитный эффект от многих видов рака.

Далее в этой главе они утверждают:

Текущая нормативная политика по снижению риска возникновения рака у человека основана на идее о том, что химические вещества, вызывающие опухоли в биоанализах рака на грызунах, являются потенциальными канцерогенами для человека. Однако химические вещества, выбранные для испытаний на грызунах, в основном синтетические. Огромный фон воздействия природных химических веществ на человека систематически не изучался. Это привело к дисбалансу как в данных, так и в восприятии возможных канцерогенных опасностей для человека в результате воздействия химических веществ. Процесс регулирования не принимает во внимание (1) то, что природные химические вещества составляют большую часть химических веществ, воздействию которых подвергаются люди; (2) что токсикология синтетических и природных токсинов принципиально не отличается; (3) что около половины протестированных химических веществ, будь то природные или синтетические, являются канцерогенами при тестировании с использованием текущих экспериментальных протоколов; (4) что тестирование на канцерогенность при почти токсичных дозах у грызунов не дает достаточно информации для прогнозирования избыточного числа случаев рака у человека, которые могут возникнуть при воздействии низких доз; и (5) что тестирование в максимально переносимой дозе (MTD) часто может вызывать хроническую гибель клеток и последующую замену клеток (фактор риска рака, который может быть ограничен высокими дозами), и что игнорирование этого эффекта при оценке риска может сильно преувеличить риски. .

Книга представляет собой богатый источник ссылок на первичные доказательства.

Подводя итог: когда встречающиеся в природе химические вещества тестируются по тем же протоколам, что и «искусственные» химические вещества, примерно такая же пропорция оказывается возможными канцерогенами. Это говорит о том, что «натуральный» ничем не лучше «искусственного». Результаты вряд ли будут иметь значение для объяснения большинства видов рака у людей.