Итак, в Род-Айленде есть пиццерия, в которой готовят одну из лучших пицц, которые я когда-либо ел. Я обычно заказываю «простую» пиццу, которая представляет собой просто соус. Это такая пицца, в которой соус густой и чрезмерный, намазанный на такой же толстый хлеб, но это очень хороший соус. Это стиль.
Проблема в том, что после еды у меня часами бывает изжога. Это странно, и я бы ел там чаще, если бы это было не так, но это действительно довольно неприятно. Я не испытываю этого ни с чем другим.
Какой ингредиент может вызвать такое явление, и есть ли способ изменить это? Я надеюсь, что смогу уведомить их об этом.
Кроме того, это такая вещь, которая не влияет на всех? Мой отец получает такой же эффект от их пиццы, и он перестал там есть. Я не спрашивал никого, с кем я не связан, поэтому я не знаю, является ли это просто генетической особенностью или это обычная реакция.
Помидоры расслабляют нижний пищеводный сфинктер, мышцу в верхней части желудка, которая сокращается, чтобы предотвратить попадание содержимого желудка обратно в пищевод. Чем более концентрированный соус, тем сильнее расслабляющий эффект. Алкоголь тоже делает это, а переедание может привести к тому, что НПС не сможет справиться с давлением. Так что, если вы съели большую порцию пиццы с очень крепким томатным соусом и несколько бокалов пива или вина, это тройной удар.
Джо
Кристина Лопес