Должен ли я чистить и разделывать целые креветки?

Я купил несколько готовых целых креветок. Нужно ли мне очищать их от кожуры и девинировать перед едой или можно пропустить этот шаг? Я собираюсь обжарить их на чесночном масле.

Если бы они не были предварительно приготовлены и вы приготовили их, не очищая и не очищая от кожуры, вы бы их так съели?

Ответы (3)

Да, вам нужно их разработать. «Вена» на самом деле таковой не является; это кишечник, и поэтому он заполнен отходами.

Да, вам нужно очистить их. Панцири креветок неперевариваемы, и подавать креветки (если только они не предназначены для еды пальцами) в панцирях, на мой взгляд, непростительно. Просто нет хорошего способа есть неочищенные креветки столовыми приборами.

Я бы лично съел их холодными, так как не вижу смысла переваривать то, что уже было приготовлено. Это сделает мякоть более жесткой.

+1 за «без повторного приготовления». Креветки готовятся очень быстро. Если вы собираетесь их готовить, они должны быть сырыми для начала. (Они будут дешевле)
Как мне тогда их приправить? Мы собирались есть их пальцами. Должен ли я оставить это для всех, чтобы разработать свой собственный? :-о
девинировать за обеденным столом нельзя - нужен очень острый нож. плюс, есть что-то неприятное в обращении с какашками во время ужина. Я бы подавал их холодными, возможно, с классическим коктейльным соусом (простой способ сделать его — кетчуп + готовый хрен) или ремуладом. Соус Грибиче тоже может быть неплохим.
Хорошо, я думаю почистить их, а потом просто очень аккуратно смазать чесночным маслом... надеюсь, они не пережарятся. Тогда, может быть, использовать оставшиеся ракушки для запаса?
выбросьте гильзы, если бы у вас были головки, из которых стоило бы сделать запас, но сами по себе гильзы не принесут хорошего запаса.
Если ваша цель состоит в том, чтобы прогреть креветки, бросьте их в чесночное масло, чтобы они пережарились. Период. Добавление достаточного количества тепла, чтобы довести их до приятно горячей температуры для еды, пережарит их, и точка. Опять же, ваш лучший выбор для чего-то вкусного и нежного — подавать их холодными. Кроме того, упакованные обеды совершенно неверны; Панцири креветок сами по себе представляют собой отличный запас, вам просто нужно много, поэтому держите панцири в морозильной камере, пока не соберете достаточное количество. Кочаны, конечно, улучшат бульон, а обжаривание скорлупы перед приготовлением бульона усилит вкус.

Я не согласен с Даниэлем, вы можете съесть «вену» в креветке. Целые неочищенные креветки называются «очисти и съешь», и это именно то, что вы можете сделать. По сути, когда вы впервые готовите креветки, вы принимаете решение включить/выключить панцири, и если вы идете без панцирей, вам следует удалить жилки, иначе вы просто будете служить как есть.

Что касается приготовления уже приготовленных креветок, вы можете нагреть масло, а затем бросить в него креветки, снятые с огня. Вы не сделаете их горячими, но вы можете избавиться от холода и в то же время добавить вкусы, которые вы хотите на вечеринку.

Я согласен, что уже приготовленные креветки уступают сырым, но вы все равно можете сделать их вкусными.

Тот факт, что кишечник содержит отходы, не является проблемой для вашего пищеварительного тракта, удаление вен — это в основном решение для презентации, а не для здоровья.

Я думал, что это в основном потому, что кишечник испортит вкус блюда...
Кишечник не имеет такого вкуса, самая большая проблема, с которой вы столкнетесь, — это изменение текстуры. Это действительно не становится проблемой до тех пор, пока креветки не достигнут большего размера, так как в одном укусе никогда не бывает достаточно, чтобы их можно было обнаружить. Однако, как только вы начнете говорить двенадцать пятнадцать, вам действительно нужно подумать, как можно получить укус, который представляет собой более высокое соотношение кишечника к креветке, что может отталкивать.

Вы можете пропустить оба шага, если хотите, хотя лично я всегда проверяю свои креветки перед использованием. Хотя потребление «вены» безвредно, мне не нравится идея есть ее.

Довольно легко очистить креветки до или после приготовления, так что это зависит от предпочтений, и способ приготовления может иметь значение. Если ваши креветки будут довольно сухими после приготовления (что в данном случае не так), то их легко очистить постфактум. Поскольку креветки будут готовиться в соусе, их будет сложнее очищать после приготовления; но если вы не хотите прикасаться к сырым креветкам / вам все равно, очистите их после. Как сказал Сардж, приготовление пищи в скорлупе более ароматно.

Должен ли я чистить и разделывать целые креветки?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v