Мне нравится вкус чеснока, может ли кто-нибудь сказать мне, как его использовать, пожалуйста? Вы можете использовать его в салате или в приготовлении пищи, например, в рагу или макаронах и т. д.? Пожалуйста помоги.
спасибо Трев
Вы можете использовать чеснок практически во всем (за исключением того, что большинству людей он не нравится в десертах).
Свежий чеснок поступает из земли или из магазина в виде луковицы, состоящей из множества (15-30?) более мелких частей, называемых «зубчиками». Каждая гвоздика плотно заключена в тонкую оболочку/кожу, а вся луковица окружена множеством слоев бумажной обертки. Оболочки и бумагу необходимо удалить перед использованием чеснока. Вы можете получить небольшой предмет, называемый чесночницей, сделанный из силиконового рукава, чтобы натирать зубчики, и он снимет кожицу легко и просто. У меня его нет, и чистить гвоздику ножом может быть немного трудоемко и раздражающе.
Как только вы получите очищенную гвоздику, вы можете использовать ее по-разному, как в сыром, так и в приготовленном виде. Сырой чеснок сохраняет свою острую остроту, которая смягчается и немного подслащивается при приготовлении чеснока. Важно знать, что чеснок может легко, быстро и внезапно сгореть (особенно если он мелко нарезан и обжарен). Я предполагаю, что некоторым людям нравится этот вкус, но он очень сернистый, сильный и отличается от сырого или слегка приготовленного чеснока.
Некоторые рецепты требуют, чтобы зубчики чеснока добавлялись целиком. Другие говорят резать. Очень часто вас просят мелко нарезать чеснок или измельчить его, или вы даже можете раздавить его в небольшом ручном чеснокодавилке. Что касается салатов, некоторым людям нравится просто натирать внутреннюю часть (деревянной) салатницы зубчиком чеснока, чтобы придать салату тонкий оттенок вкуса.
Если вы хотите большое количество, вы также можете купить чеснок, предварительно обработанный каким-либо образом: очищенные целые зубчики (но я думаю, что вам придется покупать много, если вы их получаете), предварительно измельченный чеснок или даже чесночную пасту. Я думаю, что предварительно измельченный или паста имеет другой вкус, и не такой приятный, как когда вы сами нарезаете целые зубчики.
Почти в каждой кухне используется чеснок, и есть множество доступных рецептов, которым можно следовать.
ГдД
Сорин Ласку