В главе на прошлой неделе (реэх) мы находим список некошерных птиц. Это отличается от подхода Торы к млекопитающим и рыбам, где нам говорят идентифицировать тех, которые дозволены знаками (например, жевать жвачку, иметь плавники). Где в источниках у нас есть список кошерных птиц?
Связанный: Вопросы о кошерной еде
Тора перечисляет только некошерных птиц, подразумевая, что все остальные птицы кошерны. Однако падальщики и хищные птицы не кошерны, хотя может потребоваться много лет, чтобы наблюдать за поведением, которое доказывает это. Таким образом, основным требованием сегодня при идентификации кошерных птиц является наличие традиции, согласно которой конкретная птица является кошерной.
Есть ли исчерпывающий список птиц, для которых у нас есть традиции? Возможно нет.
В этой статье раввина Ари З. Животофски и доктора Ари Гринспена описывается процесс поиска раввинов и шохтим, которые могли подтвердить кашрут некоторых птиц, которых сегодня обычно не убивают. Это должно объяснить, почему трудно составить исчерпывающий список разрешенных птиц .
Насколько я знаю, такого списка нет, один явный признак этого, как упоминалось в другом ответе, заключается в том, что ведутся дебаты об индейках.
Шулхан Арух Йоре Деа 82 подробно описывает, как определить, является ли птица кошерной.
Левит 11:13-19
13 «Вот птиц, которых вы должны считать нечистыми и не есть их, потому что они нечисты: орла, стервятника, черного стервятника, 14 красного коршуна, любого вида черного коршуна, 15 любого ворона , 16 сыч, сыч, чайка, ястреб, 17 сыч, баклан, неясыть, 18 сыч белый, сыч, скопа, 19 аист, цапля, 19 , удод и летучая мышь.
Второзаконие 14: 12-18 12-18 Но вот каких птиц не ешьте: орлов, сов, ястребов, соколов; сарычи, грифы, вороны; страусы; чайки, аисты, цапли, пеликаны, бакланы; удоды; и летучие мыши.
Нет никаких источников, в которых бы говорилось, какие именно птицы являются кошерными. В этой статье от Aish.com обсуждается галахический статус индеек. Поскольку в Торе перечислены только те птицы, которые не являются кошерными, а у нас нет надежного перевода названий некоторых из этих птиц, раввины должны были принять решение: либо разрешить всех птиц, кроме тех, о которых они знали, что они являются кошерными. не кошерным или разрешать только тех птиц, которых евреи ели на протяжении многих поколений. Таким образом, будут разрешены такие птицы, как гуси и куры. Когда дело дошло до индюков, кажется, некоторые раввины ошибочно думали, что существует традиция, что это кошерные животные, но постфактум было решено, что их тоже следует разрешить. Прочтите статью для получения дополнительной информации.
пользователь613
алихт