Где я могу купить темный шоколад, который не был произведен на фабрике по переработке молока?

Согласно исследованию FDA, самый простой темный шоколад содержит молоко. Если он производится на фабрике, которая занимается молоком, в нем почти всегда есть молоко, даже если на нем написано, что он веганский и не содержит молочных продуктов.

Кто-нибудь знает, где я могу купить или знает марки темного шоколада (70% какао или более), который был произведен в полностью безмолочной среде?

Я несколько запутался здесь. Вы ссылаетесь на исследование, в котором говорится, что утверждения производителя оказались неверными, поэтому, по-видимому, вы не поверите утверждению производителя о том, что в шоколаде не было молока. Исследование было проведено регулирующим органом, и в нем не указаны «безопасные» бренды (похоже, что у них недостаточно данных для этого), поэтому не похоже, что вы можете получить слово инспектора пищевых продуктов для проверки. шоколад без молочных продуктов. Какие доказательства убедили бы вас в том, что шоколад не содержит молочных продуктов? Каковы ваши критерии хорошего ответа?
@rumtscho Я думал, что некоторые пользователи этого сайта знают о фабрике, которая вообще не занимается молоком / молочными продуктами. Лучший способ — связаться с ними и проверить их полный ассортимент, что я и делаю сейчас.
Хорошо, я вижу. Кажется, это редкость, но я надеюсь, что кто-то здесь может помочь! Спасибо за разъяснение.
Это редко, но очень важно. У меня сильная аллергия на молоко, и теперь меня тошнит из-за выпечки с использованием шоколада, который, как утверждается, не содержит молочных продуктов и является веганским.
Многие вегетарианцы и веганы НЕ ОБРАЩАЮТСЯ к непреднамеренным следам чего бы то ни было, если они не помещены туда с коммерческими и/или кулинарными намерениями. Однако прямое обозначение такого продукта как веганское (в отличие от отсутствия ингредиентов животного происхождения в списке ингредиентов и предупреждения «может содержать следы ...») является дурным тоном.
Был друг, которого чуть не госпитализировали из-за невнимательности подобного рода. У него сильная аллергия на рыбу и моллюсков. Бар / ресторан не думал, что использование того же масла, которое они используют для жареной рыбы и креветок, стоит упомянуть, когда он получал картофель фри.
Я знаю похожий случай, когда кто-то с тяжелой аллергией на молоко (не более распространенной непереносимостью лактозы) определил марку, которая была произведена на специальной производственной линии. Производитель был поглощен и заменен на более эффективную систему, из-за которой он заболел. Был идентифицирован другой бренд, но я не помню подробностей (это была Великобритания, несколько лет назад, я волновался с его женой, но больше не волнуюсь).
Все, что сертифицировано как «Кошерный парве», должно вам подойти. Частью законов кошерного питания является запрет на смешивание молока и мяса, поэтому, если его использовать с мясом, в нем не может быть НИКАКОГО молока. Поскольку парве можно использовать с мясом, это означает, что там не может быть молока.
@Mennyg, который по-прежнему будет полагаться на ярлык, основанный на требовании, чтобы вы отправились на небеса после смерти, а не на том, что вы этого не сделали.

Ответы (2)

Если вам нужен продукт, безопасный для аллергенов/непереносимости и/или соответствующий определенному культурному стандарту – будь то политический (веганский, вегетарианский), диетический (с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жира) или религиозный (халяльный, кошерный...), одно заявление о соответствии обычно не позволяет безопасно подразумевать другое.

То, как ингредиенты и аллергены должны быть маркированы, очень зависит от местного законодательства. Если мы говорим о странах, близких к европейскому подходу, то все намеренно добавленное (и не считающееся повторно удаленным в готовом продукте!) будет в списке ингредиентов, а возможные аллергены будут в заявлении об аллергенах. Если вы обнаружите, что они присутствуют в соответствующих количествах, но не включены в этот список, поговорите с производителем и, возможно, обратитесь в местные органы по безопасности пищевых продуктов. Важно знать, что даже в этих странах существуют исключения из обязательного декларирования для определенных групп пищевых продуктов (возможно, это связано с тем, что защита коммерческой тайны считается более важной, чем информация, относящаяся к здоровью, о пищевых продуктах, которые в любом случае считаются вредными для здоровья/для умеренного потребления); они определены в соответствующем законе - алкогольные напитки и даже шоколад, как правило, входят в число этих исключений, поэтому найдите и прочитайте соответствующие законы. Маркировка аллергенов НЕ ДОЛЖНА быть затронута этими исключениями, но МОЖЕТ быть исключена.

Лучший способ найти что-то, что будет соответствовать вашим критериям, — это обратиться к местным производителям — если бы существовал глобально активный бренд шоколада, который не использовал молочные продукты в своем производстве, он уже был бы упомянут здесь…

Эти бренды, кажется, имеют «веганские и безлактозные» продукты на европейском рынке, если это помогает:

http://www.moofreechocolates.com/ http://www.dammenberg.com/ https://www.plamilfoods.co.uk/

Plamilfoods: «На всей нашей фабрике никогда не было молочных продуктов и никогда не будет. Мы очень веганская компания, начавшая как ответвление веганского общества в 60-х годах и всегда продолжим в том же духе :) Надеюсь, это поможет. , просто дайте мне знать, если у вас есть дополнительные вопросы!"
«Сегодня «управление аллергией» лежит в основе того, как мы производим наши продукты. Для тех, кто хочет избегать многих ингредиентов, например, молочных продуктов или орехов, либо из-за аллергии, либо по этическим/религиозным причинам, «исключение с производственной площадки». более четко определена и понятна». Это тоже звучит многообещающе!

я нашел эти темные шоколадные чипсы

и ответ на странице часто задаваемых вопросов.введите описание изображения здесь

не знаю, достаточно ли это строго для вас, но решил поделиться.

Большое спасибо за это. К счастью, я нашел местного производителя в Великобритании, как упоминалось выше. Они производят веганские продукты с 60-х годов в Великобритании, и на их фабрике никогда не было молока, молочных продуктов или продуктов животного происхождения. Так что это прекрасно.
Большой. Я предположил, что вы были в США, основываясь на вашем комментарии FDA. рад, что вы нашли некоторые.
Где я могу купить темный шоколад, который не был произведен на фабрике по переработке молока?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v