Измельчение предметов делает их Китнийотами?

В этой статье есть строка в рецепте, которая предполагает, что измельчение ингредиента сделает его Китнийот. Весь рецепт приведен ниже с выделенной строкой:

ХИКАМА ЯБЛОЧНАЯ ШЛОУ

От Шаи Клечевской

½ средней хикамы, очищенной
и нарезанной соломкой
2 яблока Гренни Смит (зеленых),
нарезанных
соломкой 1 небольшая краснокочанная капуста, нарезанная
тонкими полосками (слойка)
2 большие моркови, очищенные и нарезанные соломкой
1 средняя красная луковица,
тонко нарезанная полумесяцем
½ пучка свежая петрушка, мелко нарезанная
¼ чашки кураги, нарезанной
¼ чашки грецких орехов, поджаренных,
нарезанных (для тех, кто ест китнийот)
1 выжатый сок лимона
½ чайной ложки кайенского перца
¼ чашки оливкового масла первого холодного отжима
кошерная соль
черный перец
Смешайте хикаму, яблоки, капусту , морковь, красный лук и петрушку и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
В небольшой миске смешайте лимонный сок, кайенский перец и оливковое масло и взбейте. Отрегулируйте приправы (соль и перец). Отложите, когда будете готовы к использованию.
Поджарьте грецкие орехи в сковороде на среднем огне, пока они не начнут выделять масло и не появится ореховый аромат. Сразу же переложите на тарелку и дайте остыть (около 10 минут).
Когда будете готовы к подаче, добавьте нарезанные поджаренные грецкие орехи и нарезанные курагу в салат и перемешайте. Взбейте заправку, вылейте на салат и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись.

Это опечатка или ошибка редактирования? Есть ли какая-то причина, по которой это может быть так?

Скорее всего, речь идет о самих грецких орехах, а не о том, что они измельчены. Но все же странно, так как грецкие орехи не китнийот (насколько я знаю).
@jake, это странно, да?
Может быть, он путает грецкие орехи с арахисом, который некоторые люди не хотят есть.
@jake Держу пари, ты прав, но странно, что это ускользнуло от редакторов. Удачное электронное письмо в The Week может прояснить ситуацию
@jake, на момент публикации этой статьи некоторые люди не хотят есть [рубленые] грецкие орехи. В ближайшее время вы не сможете найти пасхальные продукты с грецкими орехами, чтобы не потерять этот сегмент рынка. Пеканам лучше остерегаться.
мои деньги на недостающий ингредиент. В рецепте нет ничего неучтенного, но в рецепте также не сказано, что измельчать грецкие орехи необязательно. Так что я предполагаю, что недостающий ингредиент китнийота был не полностью удален. На этом сайте feeds2.feedburner.com/atyourpalateblog нет ссылки
@IsaacMoses, не волнуйся. В этом рецепте китнийотом считаются только измельченные поджаренные грецкие орехи. Но я не удивлюсь, если грецкие орехи будут исключены из всех производимых продуктов на тот случай, если вы решите применить тепло и/или применить к продукту процедуру измельчения или аналогичную измельчению.
Мне кажется, они просто не поняли, что грецкие орехи - это не котенок.
Грецкие орехи не котята, но если их нарезать, их трудно отличить от чего-либо еще, что может быть котниотом. Наверное, поэтому и была добавлена ​​оговорка, на случай, если кто-то купил измельченные грецкие орехи, не понимая, что им нужен хэшшер.
@Epicentre звучит как основа для ответа, если у вас есть источник, что это общепринятое политическое решение в кошерных публикациях и / или оно появляется во многих опубликованных рецептах (желательно, по крайней мере, в одном, в котором это прямо указано).
@SethJ У меня нет источника, но я, кажется, где-то сталкивался с этой идеей, поскольку есть подозрение, что без присмотра запрещенные предметы могли попасть внутрь случайно или намеренно. Мало того, но yisi.org/yom_tov_schedule/… предполагает, что они не нуждаются в присмотре (в отличие от орехов пекан). Это противоречит здравому смыслу, поскольку та же кофемолка могла быть использована для арахиса (или даже настоящего хамеца) ранее и не была полностью очищена, как и для многих других продуктов. Если кто-то может найти источник в любом случае, это будет помощь.
@Epicentre, просто комментируя ваш пример с арахисом, ничего больше: я надеюсь, что не будет движения за запрет нарезанных продуктов (по причинам Kitniyoth) из-за опасений, что остаточные измельченные крошки арахиса могут пробиться. в сумку.
@SethJ - Не волнуйся. Я уверен, что кто-то будет настолько machmir, что они попытаются. :-)

Ответы (3)

Если я правильно помню, были некоторые опасения (по крайней мере, несколько лет назад) с консервантами, полученными из кукурузы, или упаковочными материалами в отношении некоторых упакованных орехов. Это может быть не «измельчение грецких орехов делает их китнийот», а «ваш обычный пакет измельченных грецких орехов, купленный в магазине, возможно, был обработан каким-то продуктом китнийот».

Но есть миллион различных обычаев того, что люди не едят на Песах...

Интересный. (ny) источник здесь поможет. +1.
Из OU: «Сырые орехи в скорлупе не требуют пасхальной сертификации. Орехи в скорлупе, в ингредиентах которых указаны BHA или BHT (консерванты), требуют специальной пасхальной сертификации. На орехи распыляют производные кукурузы (китнийот)». oukosher.org/passover/guidelines/food-items/nuts
@Yirmeyahu, кстати, если вы напишете свой собственный ответ, я удалю свой, чтобы вы могли потребовать репутацию. Я просто написал это, чтобы другие пользователи не пропустили его, если вы удалите свой комментарий или если они пропустят разделы комментариев ответов.

Чтобы поддержать ответ Шалома о том, что проблема не в том, что измельченные орехи являются китнийотом как таковым, а в том, что китнийот используется во время обработки, мы видим из OU-

«Сырые орехи в скорлупе не требуют пасхальной сертификации. Орехи в скорлупе, в состав которых входят BHA или BHT (консерванты), требуют специальной пасхальной сертификации. На орехи распыляют производные кукурузы (китнийот)».

http://oukosher.org/passover/guidelines/food-items/nuts/

Измельчение предметов не может сделать их Китниотами, иначе Поским упомянет об этом. В конце концов, на какой размер он нарезан ? половинки? кварталы? восьмые? Как можно было бы сделать Charoset; только с кусочками яблок?

Но поскольку хикама является бобовым растением , ее, вероятно, отнесли бы к категории Kitniot, если бы наши европейские предки услышали о них. (Вместе с картошкой.)

Моя семья не использует орехи в чаросете. Мы аллергики.
@DannySchoemann, это клубень, а не боб.
Измельчение предметов делает их Китнийотами?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v