Как космонавты заваривают чай на МКС и какая температура заваривания является обычной?

Добавляют ли космонавты горячую воду в пакет, в котором находится пакетик с настоящими чайными листьями, или это сухой чайный порошок?

Если они используют настоящие чайные листья, какой должна быть температура воды для заваривания?

Чтобы получить наилучшие результаты на Земле, обычно советуют заваривать зеленый чай при температуре ~75°С, а черный – при температуре 90-95°С.

Есть ли на МКС вода температурой 95 градусов, или, может быть, она будет слишком горячей, чтобы остыть за разумное время для питья (поскольку нет открытой поверхности жидкости и нет конвекции)?

Итак, как они это делают?

@JCRM спасибо за ссылку. История в приведенной вами ссылке, похоже, не упоминает температуру заваривания. Кроме того, это был единичный случай, когда были предоставлены эти улучшенные сумки, или это стало обычной практикой сейчас?
источником горячей воды является эспрессо-машина, работающая при температуре 94°C (но может иметь и другую температуру).
Температура заваривания не изменится только потому, что они в космосе.
"Космос, последний рубеж..."

Ответы (1)

Температура воды для восстановления продуктов, заваривания чая и кофе разная: +85˚С или от +25˚С до +42˚С – в зависимости от того, что есть в меню у космонавта. Горячая вода используется в основном для приготовления напитков, первых и вторых блюд, теплая – для салатов и закусок. Чтобы пообедать, космонавт разрезает пакет по цветной линии, аккуратно наполняет его необходимой порцией воды и встряхивает. Неважно, что в упаковке — овощной суп, макароны с грибами или сок — процесс «готовки» одинаков.

Температура воды для восстановления продуктов, приготовления чая и кофе разная: +85˚С или от +25˚С до +42˚С — смотря что у космонавта в меню. Горячую воду используют в основном для приготовления напитков, первых и вторых блюд, подогретую — для салатов и закусок. Чтобы пообедать, космонавт надрезает пакет по цветной линии, качество наполняет требуемой порцией воды и встряхивает. Не важно, что в пакете — овощной суп-пюре, макароны с грибами или сок, — процесс «готовки» одинаков.

Космический быт. Где вода, там и жизнь. Столовый этикет в космосе // Космическая жизнь. Где есть вода, там есть жизнь. Этикет за столом в космосе

Видео: Как разогреть еду на космической станции

Кроме того:

Невесомый вкус: из чего состоит повседневное меню космонавтов // Вкус невесомости: из чего состоит ежедневное меню космонавтов

За стеклом — чайная церемония. Тихо, фруктово. В ловких женских руках сотрудниц Бирюлевского экспериментального завода чайные пакетики облачные в прозрачную пробу с «ушами» — «непроливайку». Она же у космонавтов и стакан, и тарелка.

На этом фото за стеклом чайная церемония. Тихо, стерильно. В ловких женских руках сотрудниц Бирюлевского опытного завода чайные пакетики завернуты в прозрачную упаковку, как бы с «ушами» — «непроливайки». В этой упаковке для космонавтов есть и стакан, и тарелка.

введите описание изображения здесь

PS

Даже в космосе Елена Олеговна Серова не изменила своей земной привычке - каждый день пить чай с молоком. Технологи до сих пор поражаются тому, как она смешала напиток в лиофилизированной упаковке. Даже в космосе Елена Олеговна Серова не меняла земной привычки — каждый день пить чай с молоком. Технологии до сих пор удивляются, как она проявляла напиток в сублимированной упаковке.

Кстати, чем выше от Земли, тем причудливее вкусовые ощущения. Так, заказав на Земле сладкий чай, некоторые космонавты совсем не почувствовали сладкого и в следующий раз отказались от этой затеи. Кстати, чем выше от Земли, тем причудливее вкусовые ощущения. Так, заказав еще на Земле сладкий чай, некоторые космические сладости совсем не ощущаются и уже в следующем раз от этой затеи отказались.

Спасибо за ответ! В первой предоставленной ссылке есть фотография настоящей «космической чайной чашки» с пометкой «чай без сахара», что приводит к другому вопросу: есть ли возможность предварительно наполнить пакетик чая сахаром для тех, кто предпочитает сахар в их чае?
@LeoS Добавил цитату о смешивании напитков и сахара в чае.
Как космонавты заваривают чай на МКС и какая температура заваривания является обычной?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v