Я купил козье молоко в качестве альтернативы коровьему молоку. Другие и я говорят, что есть сильное «волосатое» послевкусие, которое делает его менее приятным. Добавление сахара не разбавляет/уменьшает этот вкус. Есть ли способ его приготовить или добавить что-то, чтобы сделать его послевкусие мягче?
Думаю, я понимаю, что вы имеете в виду под «волосатым» вкусом; Я думаю об этом как о "козлином" вкусе. К сожалению, рацион коз гораздо больше влияет на вкус молока, чем рацион овец или коров/молоко. Это одна из причин, по которой козье молоко является фаворитом при изготовлении сыра. Это придает сыру некую пикантность.
Теперь все, что сказал, как вы пьете свое молоко? Я люблю козий йогурт и сыр, но я не без ума от козьего молока в моем кофе. Частично это связано с температурой, при которой вы потребляете молоко. Я обычно ем свой йогурт холодным, и козлиный вкус заметен, но не так сильно, как когда я пытаюсь пить его в кофе. Теплая/горячая пища, как правило, «на вкус» сильнее, в то время как холодная пища притупляет вкусовые рецепторы.
Я знаю, что не ответил на ваш вопрос. Я думаю, если бы вы пили его какое-то время (скажем, две недели), вы бы замечали его все меньше и меньше. Это как переход с цельного молока на обезжиренное.
Не попробовав его сам, мне сказали, что козье молоко нужно подавать ледяным, иначе у него будет мускусный, козлиный или волосатый вкус, как вы выразились.
Джо