У меня в кастрюле немного кислой пищи, и она начинает выглядеть уродливо.
Можно ли спасти этот горшок или его нужно выбросить?
Если это небольшое пятно, вы можете втирать в него половинку лимона, пока оно не исчезнет. Если все внутри потемнело, вы можете залить его водой, добавить несколько столовых ложек винного камня (2 на литр) и кипятить в течение 10 минут.
Вы также можете купить очиститель для алюминия, но сделать это самостоятельно, как правило, дешевле.
Если вам интересно, почему я предлагаю кислоту для очистки. На самом деле это щелочные продукты, которые окрашивают вашу кастрюлю, а не кислые. например, отварной картофель. Кислота на самом деле очищает пятна, оставленные щелочными продуктами.
Общее предостережение против приготовления кислых продуктов в алюминиевой кастрюле состоит в том, чтобы предотвратить попадание чрезмерного количества алюминия в пищу.
Если дело просто в потемнении, которое не оказывает существенного влияния на приготовление пищи (т.е. пригорает на участках, которые готовятся быстрее), не стоит об этом беспокоиться.
Я тоже люблю красивую сковороду, но производительность важнее внешнего вида.
Что касается поддержания хорошей чистоты поверхности в алюминиевых и нержавеющих кастрюлях, особенно когда что-то пригорело или масло и жир разбрызгивались и создают ощущение «липкости» на краях посуды, распылите на нее обезжириватель или спрей для духовки и оставьте на 5 минут. -10 минут до чистки стальной губкой. Обезжириватель работает и на сковороде с антипригарным покрытием, но для очистки используйте мягкую нейлоновую губку, а не сталь.
Во время походов с бойскаутами наши алюминиевые кастрюли и сковородки часто обгорали и пачкались (приготовление пищи на дровах, отсутствие опыта...), но стальная вата и моющее средство всегда возвращали их в первозданное состояние. В крайнем случае сработает горсть песка или даже простой земли, если она содержит достаточно мелкодисперсных твердых материалов.
Когда у вас нет деликатной/блестящей поверхности, о которой нужно беспокоиться, жизнь становится намного проще.
Для дешевых стальных горшков я использую очень мелкую наждачную шкурку, которую можно использовать в воде. (Наждачная бумага распадется.) Я использую старую бумагу, оставленную сбоку, для этой конкретной цели, чтобы она не была слишком грубой. Вы можете получить очень хорошие оценки. Мои горшки действительно очень чистые, и я даже время от времени чищу дно. Хотя на некоторых кастрюлях этого делать не стоит, так как на них нанесены специальные узоры с медной пропиткой. Очевидно, что его нельзя использовать на антипригарных или специальных поверхностях.
бака