Как отличить хорошие углеводы от плохих?

Как вы определяете, является ли что-то хорошим углеводом или плохим углеводом? Причина, по которой я спрашиваю, заключается в том, что после месяца хардкорных тренировок я понял, что мое тело изменилось. В то время как я питался пять раз в день с очень низким содержанием углеводов, теперь мне нужно шесть-семь приемов пищи в день, иначе у меня кружится голова. Я НАМНОГО стройнее по сравнению с предтренировочным состоянием. Мне сказали потреблять больше углеводов, но я не хочу переусердствовать. Итак, как лучше всего определить, является ли пища хорошими углеводами или плохими углеводами?

Я думаю, я должен сказать это лучше. Хорошо, скажем, если бы я сегодня пошел в продуктовый магазин и купил бы продукты с «хорошими углеводами», что бы я искал и какой самый очевидный способ их поиска? Помимо простого чтения этикетки, которой обычно нет у свежих продуктов.

Ответы (2)

Обычно «хороший углевод» указывает на то, что пища содержит питательные вещества и медленно всасывается в кровоток.

  • Цельное : волокна, шелуха и другие материалы содержат клетчатку (которая ограничивает всплеск инсулина) и витамины. (например, выберите коричневый рис вместо белого риса)
  • Нерафинированное : процессы рафинирования обычно удаляют питательные вещества. Кроме того, они склонны преобразовывать продукты таким образом, чтобы они быстрее усваивались. (например, избегайте обычной белой муки в пользу муки грубого помола или, что еще лучше, вообще избегайте муки)
  • Комплекс : Натуральные продукты, содержащие «сложные углеводы» вместо сахара или крахмала, содержат клетчатку и другие материалы, которые помогают замедлить всасывание в кровоток (например, выбирайте бобы вместо картофеля).
  • Низкий гликемический индекс : гликемический индекс (и связанная с ним гликемическая нагрузка) является показателем того, насколько быстро продукты всасываются в кровоток. К низкогликемическим обычно относят продукты с индексом не выше 30-50 (нормализованным по столовому сахару на уровне 100).
потрясающий расщепление углеводов.
я также слышал, что в основном все, что не является белым, считается хорошим углеводом? Это правда?
@kjy Я не знаю, можно ли считать это какой-то универсальной истиной, но избегать белых продуктов — хорошее эмпирическое правило. (Здоровые исключения из этого правила включают цветную капусту, яйца и цельное молоко.)
напоминает мне о «теории» моего коллеги о том, что все здоровые продукты имеют коричневый цвет. Следовательно, если он коричневый, значит, он здоров. Тройной шоколадный брауни с глазурью, кто-нибудь?

Как правило, разница между «хорошими» и «плохими» сводится к тому, являются ли углеводы « простыми » или « сложными ». В более современные дни гликемический индекс также является хорошей мерой «хорошего качества».

очень простой способ посмотреть на углеводы, но есть ли визуальный способ определить, что просто, а что сложно?
я также слышал, что в основном все, что не является белым, считается хорошим углеводом? Это правда?
@ kjy112 Нет, конкретно не цвет. Однако, как правило, вы можете сказать, что все, что можно превратить в белые углеводы, можно считать плохим (хотя это, вероятно, будет включать в себя некоторые хорошие углеводы, исключая большинство/все плохие углеводы), т.е. цветная капуста является хорошим углеводом.
Как отличить хорошие углеводы от плохих?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v