Я увидел в Интернете описание жареного во фритюре батончика Mars (блюдо родом из шотландских чип-шопов), и мне стало интересно, как я могу сделать это дома.
Хитрость заключается в том, чтобы охладить батончик Mars в холодильнике в течение нескольких часов перед приготовлением.
Приготовьте смесь для жидкого теста (такую, в которой вы жарите рыбу во фритюре) и нагрейте масло до температуры. Вот рецепт теста, который я использовал раньше:
(Вы не можете винить Делию!)
Вы можете использовать газированную воду, чтобы добавить больше пузырьков в тесто, что придаст ему приятную текстуру.
Достаньте батончик Mars из холодильника, сразу же обваляйте в тесте и готовьте в масле. Готовьте, пока тесто не станет золотистым, и подавайте с шариком мороженого.
Вы также можете сделать это с батончиками Snickers. Также стоит попробовать миниатюрные батончики Mars и Snickers.
Как шотландец, я должен извиниться за то, что доставил это кулинарное наслаждение всему остальному миру :)
Жареный во фритюре батончик «Марс» — это ответ чипсов китайским ресторанам на вынос, делающим банановые оладьи и тому подобное, но настоящий зенит жареных кондитерских изделий — это мороженое «Сникерс во фритюре».
Изюминка батончика mars состоит в том, чтобы взять несколько действительно кислых зеленых яблок и вдавить ломтики в края батончика перед тем, как покрыть его жидким тестом.
И что бы вы ни делали, не попадитесь в ловушку жареных во фритюре яиц со сливками, это зло!
Дероберт