Мой сосед принес свежую партию черники. Некоторые из них сладкие, а некоторые кислые. Он сказал нам, чтобы мы подходили и собирали их, когда захотим, но я не знаю, когда правильно их собирать, чтобы они были самыми вкусными. Любой совет?
В случае большинства кустовых ягод (черника, малина, ежевика) глубина цвета и легкость сбора являются наиболее показательными признаками зрелости. Первыми созреют ягоды, которые находятся на самой солнечной стороне кустов. Чем больше солнечного света они получают, тем быстрее они созревают, поэтому группа ягод даже в одном месте будет созревать с разной скоростью.
Многие люди говорят, что более крупные ягоды слаще, но мой опыт показывает, что это скорее анекдотично, чем точно. Большинство фруктов будут более пухлыми при доступе к большему количеству воды в течение вегетационного периода, но это не обязательно сделает их слаще. Виноград, которому приходится бороться, как правило, дает лучшие вина с более концентрированным вкусом, потому что натуральный сахар не разбавляется большим количеством воды.
Повторюсь, обратите внимание на глубокий темный цвет и простоту сбора.
Когда он пухлый и радостно спрыгивает, когда его слегка щекочут. :-)
Серьезно, вы можете поставить контейнер под ягоды, и те, которые легко упадут (с нежным поощрением), будут правильными. Если вам действительно пришлось их снимать, значит, они еще не готовы.
По моему опыту, если они легко отрываются от ветки, они хороши. Если вам приходится прилагать усилия, чтобы их срывать, обычно вас ждет куча кислинки.
Это значительно различается в зависимости от штата и разновидности:
В Луизиане сезон начинается в мае и продолжается до июля.
бмаргулии
Петр V