Когда рецепт требует чашку измельченных орехов, следует ли их измерять до измельчения или после измельчения?

Кажется, что это сбросит рецепт, так как вы можете поместить больше, когда они нарезаны?

Ответы (4)

«1 чашка измельченных орехов» измеряется после измельчения.

«1 чашка измельченных орехов» измеряется перед измельчением.

Мне нравится этот ответ, но я не верю, что авторы рецептов такие разборчивые. Хотя было бы неплохо.
Наоборот, именно так и должно быть указано в рецепте. На любую поваренную книгу, блог и т. д., которые не знают этого фундаментального принципа, следует смотреть косым взглядом ... Я бы не стал доверять писателю рецептов, который этого не знал.
Хотя это может быть технически точным, я готов поспорить, что многие люди, например John Q Public, размещающие рецепт на веб-сайте, не будут использовать последнюю версию. Я только когда-либо видел эту перестановку «существительное, прилагательное» с такими вещами, как «2 унции масла, растопленное» или «1 фунт картофеля, вареный», на том основании, что вы не покупаете и не храните их в таком виде, поэтому здесь подразумевается шаг, чтобы подготовить их таким образом.
Следование рецептам от John Q. Public, особенно если вы не можете сначала попробовать или увидеть изображение готового блюда, может быть очень опасным для вашего удовольствия от еды :).
Еще один признак ненадежного рецепта для меня - это если ингредиенты перечислены не в том порядке, в котором они вам понадобятся в рецепте.

Я бы сказал, что это зависит от рецепта. «1 чашка нарезанных орехов пекан» я бы нарезал, а затем отмерил. Если требуется 1 чашка орехов пекан, а затем они измельчаются в качестве шага в рецепте, сначала отмерьте, а затем нарежьте.

В большинстве случаев я бы предположил, что это означает после измельчения.

1 стакан измельченных орехов равен 1 стакану после измельчения.

Писатель вряд ли думал об этом. Они просто запишут то, что они сделали, как они это сделали, в том, что они (иногда ошибочно) считают ясным языком. Если вас это беспокоит — и вряд ли это действительно имеет значение, если только ингредиент не является важным для химии, связанной с рецептом, — тогда подумайте, как они, вероятно, сами приготовили рецепт. Было бы глупо нарезать неизвестное количество орехов, а затем отмерить их чашку. Вы бы начали с известного количества, а затем нарезали бы их. То есть, если вы не купите пачку их в готовом виде. Так что я полагаю, что ответ таков: используйте свою голову.

Если бы речь шла об использовании головы, в рецепте орехи указывались бы по весу, поскольку это не меняется, когда орехи измельчаются. В любом случае ваши рассуждения неверны: «чашка измельченных орехов» относится к необходимому количеству измельченных орехов. Один из способов произвести это — взять чашку орехов, измельчить их и оценить, сколько еще вам нужно измельчить, чтобы получить чашку продукта.
Когда рецепт требует чашку измельченных орехов, следует ли их измерять до измельчения или после измельчения?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v