Мои блюда кажутся одинаковыми [закрыто]

Я учусь готовить уже некоторое время и могу приготовить более 10 красивых и вкусных блюд, но у меня есть проблема, с которой я сталкиваюсь, и я замечаю все больше и больше, когда изучаю новые блюда.

Кажется, все мои приемы пищи (за исключением таких вещей, как суп или салаты) разбиваются на одни и те же 3 элемента.

  1. Мясо (курица, рыба, ветчина, стейк, свинина, баранина и т. д.)
  2. Крахмал (либо макароны, либо приготовленный каким-либо образом картофель, либо рис)
  3. Несколько овощей (обычно это что-то вроде моркови и брокколи)

Так происходит практически с любым изысканным блюдом, которое я пытаюсь приготовить, так как я не люблю готовить простые блюда, так как однажды планирую открыть ресторан. Я еще молод и хотел бы узнать больше.

Есть ли другие области кулинарии, на которые я могу обратить внимание, чтобы сломать эту тенденцию 1 мяса, 1 крахмала и 2 овощей (или больше)?

Или какой-то способ изменить продукты № 2 и № 3, чтобы они были достаточно разными, чтобы обеспечить разнообразие (поскольку мясо всегда готовится по-разному или в разных соусах).

Спасибо за любую помощь, которую я получаю!

PS Я должен упомянуть, что у меня целиакия, поэтому я не могу есть глютен, но я обычно знаю все замены, чтобы компенсировать это.

Попробуйте составить список более интересных блюд, которые вы пробовали в ресторанах. Тогда погуглите рецепты и попробуйте. Также проверьте Kitchn и Serious Eats для идей.
Там, где я живу, нет лучших ресторанов. Каждый раз, когда я иду в один, блюда, которые я получаю, более простые и хуже, чем то, что я готовлю дома, к сожалению, поскольку это больше семейные рестораны.
Попробуйте стать веганом или вегетарианцем на пару недель — по крайней мере, вы выйдете из категории «мясных». Несмотря на то, что я вырос в семье, где много пасты, у нас было много разнообразных соусов (масло с пармезаном, масло с чесноком, томатный, рагу, бешамель, карбонара, песто и т. д.).
И я согласен с Дэвидом Б.: блоги о еде — хорошее место для вдохновения. Если у вас есть местная библиотека, вы также можете проверить, есть ли у них поваренные книги для идей.
Попробуйте разные кухни - итальянскую пасту, китайскую (ха! как будто это "китайская кухня") жаркое, индийское карри, тайское карри, мексиканские энчиладас, средиземноморские морепродукты... категория овощи». Вернитесь после своего кулинарного путешествия по миру.
Я согласен с @Стефи. Разные кухни могут открывать огромное количество блюд. Еще пара идей может быть немецкая или испанская. Хорошая паэлья, блюдо из колбасы и квашеной капусты или охотничий шницель станут прекрасным блюдом. Конечно, все зависит от того, что нравится вам и вашей семье.
Я вижу, что вопрос получает не только близкие голоса, но и множество случайных идей в комментариях, что является признаком плохого вопроса. Я не знаю, был бы у него шанс получить хорошие ответы (он очень маргинален), но это не то, что происходит.

Ответы (1)

Различные кухни, безусловно, путь. Многие блюда из Южной Америки (чили, бразилии, аргентины) кажутся поистине инновационными из американской палитры. Может быть, вы сможете получить отличное представление об этих удивительных и замечательных культурах благодаря их кулинарным путешествиям!

В то время как мясо-овощи-крахмал являются одним из основных продуктов евроцентричной диеты, что дает определенное преимущество нашему привилегированному положению в обществе, замечательно, что вы можете добиться с добавлением различных техник сервировки, включая соусы и различные способы приготовления пищи. методы.

Мои блюда кажутся одинаковыми [закрыто]
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v