Итак, есть рецепт кекса, который я хочу приготовить, и это мой первый раз, когда я готовлю его, а также один из моих первых подобных десертов. У меня есть немного сахарной пудры, но рецепт просил сахарную пудру. Они оба одинаковы? Если нет, могу ли я использовать сахарную пудру, чтобы заменить его? Я вижу, они оба сахарная пудра.
Сахарная пудра намного мельче сахарной пудры. Однако в этом случае вам, вероятно, это сойдет с рук («вероятно», потому что без точного рецепта трудно сказать). У меня есть рецепты сдобного печенья, которые отличаются только тем, что в одном используется сахарная пудра, а в другом — сахарная пудра, например, и рецепты тортов, в которых используется сахарная пудра. Сахарная пудра плохо слипается, поэтому может быть менее удобной, к тому же раньше она была дороже, хотя в наши дни в ней ничего нет.
Вы должны работать по весу при замене грубого и мелкого сахара, так как они очень по-разному упаковываются в меры объема. Если ваш рецепт работает по объему, вы должны пойти и купить правильный сахар.
Чего вы не можете сделать, так это использовать кастер вместо сахарной пудры в глазури, так как для ее растворения недостаточно жидкости.
Синди