Можно ли медленно готовить запеканку с сосисками, не обжаривая сосиски на сковороде?

На данный момент у нас нет духовки/плиты из-за ремонта кухни, и я в настоящее время медленно готовлю запеканку с колбасой в мультиварке объемом 2,5 л. Там около 6-8 толстых сосисок, нарезанных на четвертинки и смешанных с запеканкой.

Он был на высоте около 5 часов, и мне было интересно, будут ли сосиски съедобными? Сосиски Дебби и Эндрюс на 97% состоят из свинины (подробнее ЗДЕСЬ ) .

Нарезать, а потом на четвертинки? Насколько толстые ломтики? То есть каждый кусочек похож на 4 куска пирога (вот так )? У тебя случайно нет термометра? Видели ли вы какие-либо пузыри (например, кипение)?
Моя интуиция подсказывает, что с пищевой безопасностью у вас все в порядке, но ваша последняя запеканка может быть немного жирной. Если бы вы могли немного пояснить (например, отвечая на вопросы в комментарии выше), я, вероятно, мог бы быть более полезным.
@Jolenealaska Только что нарезанный, а не нарезанный. Толщина наверное около сантиметра. Не нарезанный, как пирог, нет, буквально только что получил колбасу, разрезал ее пополам, затем разрезал половинки пополам.

Ответы (1)

Здесь нет проблем со здоровьем, колбасы будут достаточно приготовлены, чтобы быть безопасными. Причина, по которой вы сначала обжариваете сосиски, заключается в том, что вы делаете оболочки более съедобными, получаете вкус от реакции Майяра и подрумянивания и, возможно, избавляетесь от части жира (если вы отбрасываете жир, который выходит из сосисок).

Я думаю, что колбасные оболочки могут немного размокнуть, однако это зависит от нескольких факторов, и вы, вероятно, получите хороший результат. В худшем случае ты не ешь колбасные оболочки.

Оболочки, скорее всего, размокнут и отвалятся, а колбаса будет очень мягкой, но, как вы говорите, это не проблема безопасности.
Я бы, наверное, выжал колбасу из оболочки перед приготовлением, если бы собирался использовать этот метод. Черт, я бы все равно поджарил мясо только для аромата.
Только что съел. Он был на высоте чуть более 7 часов. Сосиски были действительно мягкими и вкусными, но, как вы говорите, было бы вкуснее, наверное, если бы мы их пожарили, мы обязательно будем, когда наша кухня снова будет вместе! Спасибо еще раз.
Можно ли медленно готовить запеканку с сосисками, не обжаривая сосиски на сковороде?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v