В наши дни нержавеющая сталь, кажется, в моде в кулинарных магазинах, но жарка яиц на одной из них приводит к чрезвычайно грязной ситуации с очисткой, если вы можете достать ее, не сломав. Яичница-болтунья работает нормально, но очистка жестокая, даже с большим количеством масла.
Моя цель - приготовить / пожарить яйца на сковороде, тефлон кажется очевидным выбором; но он быстро начинает отслаиваться, делая пищу несъедобной.
Какой тип кастрюли и сопутствующие инструменты (ложка, шпатель и т. д.) следует искать? Я также хотел бы избежать использования большого количества сливочного масла, PAM и масел, поскольку в яйцах уже достаточно жира и холестерина.
Современные сковороды с антипригарным покрытием не должны иметь проблем с отслаиванием покрытия. Потратьте 50 долларов на сковороду с антипригарным покрытием, и она прослужит вам очень долго. Покрытия на хороших кастрюлях должны выдерживать любую неметаллическую посуду. Очень дорогие сковороды предполагают, что по ним можно ударить молотком и не повредить поверхность.
Мы любим наши чугунные сковороды для яиц.
С небольшим количеством масла яичница просто не прилипнет. Если масла недостаточно, их нужно немного подтолкнуть, чтобы они ослабли.
Яичница-болтунья немного прилипает, но очистка занимает несколько секунд с помощью воды и губки.
И это за 20 долларов.
Нейт
Собачатина