Неоткрытый тертый сыр размокает в холодильнике

Я только что переехал из родительского дома, и я довольно новичок в приготовлении пищи и хранении вещей.

Я купил упаковку тертой моцареллы около недели назад и положил ее в холодильник. Сегодня я собиралась что-то с ним сделать, но поняла, что внутри упаковки сыро и часть сыра размокла. До истечения срока годности еще 4 месяца, так что я не думаю, что он испорчен, и вполне логично, что он мокрый из-за конденсата в холодных условиях. Я просто хотел убедиться, что это безопасно.

Это нормально? Если да, безопасно ли использовать намокшие детали? и как я могу предотвратить это? Как мне хранить эти тертые сыры, если я хочу купить их, когда они продаются, и использовать их позже?

Заранее спасибо и извините, если я спрашиваю что-то глупое или слишком очевидное, поскольку я сказал, что я довольно новичок.

Он «мокрый» или «маслянистый»?
Это совсем не глупо. Это довольно распространенное явление. Просто чтобы быть абсолютно уверенным: вы купили его из надежного источника? Сумка не проколота? Нет странных цветов? Его хранили в холодильнике? (Никакого странного запаха не было бы еще одним, но я как бы предполагаю из вопроса, что пакет не был открыт)
Он мокрый, сырой, я думаю.
Я не уверен, хорошо ли указывать здесь названия брендов, но да, это надежный бренд. Я еще не открывал пакет, но, по крайней мере, запаха нет (учитывая, что если бы он был проколот, я думаю, был бы странный запах). Странных цветов нет, и с тех пор, как я его купил, он хранился в холодильнике. Я также дважды проверил, проколот ли он, и это не так.

Ответы (1)

Традиционно моцарелла продается очень свежей, как в том виде, в каком она была приготовлена ​​в тот же день или накануне. Если он хранится более суток или около того, его упаковывают в рассол. Большая часть американского сыра слишком мягкая, чтобы ее можно было упаковать, как другой тертый сыр в мегамаркете.

В США, будучи крайними обжорами ради удобства, мы, как правило, обходимся частично обезжиренной тертой моцареллой, а не хорошей едой. Небольшие перепады температуры могут привести к тому, что кусочки слипнутся в шаровидную массу. Это безвредно с точки зрения безопасности, и срок годности может быть намного больше, чем совершенно безопасный globbiness.

Совет: положите круглые кусочки в морозильную камеру на 20 минут, а затем измельчите их, как кусок твердого сыра. При нагревании он растает (почти), как будто шаровидности никогда не было. Таким образом я воспользовался несколькими хорошими продажами. Моцарелла станет... гм... красочной, прежде чем станет небезопасной.

Хотя этот ответ больше для моцареллы, чем для других видов сыра; последний абзац работает для любого тертого сыра из мегамаркета.

Так что я не могу предотвратить его размокание, но могу сделать его снова пригодным для использования. Логично, спасибо :)
Чем холоднее вы можете хранить его (вплоть до замораживания включительно), тем меньше вероятность того, что он промокнет. Однако и здесь есть жертвы качеством. Жесткая, длительная заморозка несколько повлияет на таяние и прочие чисто эстетические вещи. Он будет оставаться в безопасности, пока он заморожен (при условии, что он был безопасен до замораживания).
Неоткрытый тертый сыр размокает в холодильнике
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v