Ботулизм, чеснок, оливковое масло холодного отжима и стеклянные банки

Я делаю продукт, который я изобрел, под названием «Может быть, это маринад» . Он состоит из оливкового масла первого отжима холодного отжима и прессованного чеснока в качестве основы и выпускается в трех вариантах: AoliOliO, укроп и кайенский перец. Все разновидности также включают чесночный порошок и щепотку соли. Я упаковываю его в стеклянную банку объемом 250 мл. Я также помещаю банку в целлофановый пакет как часть его упаковки. Недавно общественный инспектор заметил продукт и впился в него зубами, опасаясь ботулизма.

Я делаю это уже восемнадцать лет. Никто никогда не болел. Я разработал продукт для хранения в шкафу. Используя оливковое масло первого отжима холодного отжима, я никогда не обнаруживал, что продукт становится ужасным, обесцвеченным или вонючим, и я несколько раз откладывал его дома в течение нескольких месяцев, проверял его на себе и не нашел ничего плохого.

Продукт не является методом хранения чеснока в масле, с другими ингредиентами в рецепте он становится маслом для обмакивания хлеба, кулинарным ингредиентом и дополнением к соусу для пасты. Использование банки каменщика обеспечивает надежную крышку, но также очень многоразовую и легко открываемую. Я не заливаю масло доверху, чтобы продукт можно было взболтать. Это очень интерактивный продукт в том смысле, что он доступен с ложки, если это имеет смысл.

Можете ли вы предоставить какой-то обзор за и против? Я вижу только статьи о хранении чеснока в масле, а не как ингредиент в рецепте. Если есть шанс, что я заставлю людей болеть через восемнадцать лет, возможно, мне придется прекратить это делать. Большое спасибо.

Вы фильтруете прессованный чеснок или каким-то образом удаляете его?
Возможно, вы захотите отредактировать свой вопрос, чтобы четко сформулировать вопрос, на который можно ответить. Возможно, этот вопрос стоит изучить: cook.stackexchange.com/questions/9146/…
Что-то нелогичное, но может кто-нибудь (ОП, мод), пожалуйста, отредактируйте это и добавьте «о боже!» в конце заголовка?
Ботулизм не имеет вкуса, запаха и не вызывает обесцвечивания. Таким образом, вы не можете проверить это так.
Откуда ты знаешь, что никто никогда не болел?

Ответы (10)

Как санитарный инспектор с более чем 20-летним стажем, я поражен непониманием того, что контроль безопасности пищевых продуктов основан на научных данных, а не на личных страхах и плохом настроении отдельных инспекторов. Борьба с ботулизмом основана на некоторых из следующих фактов: ботулинические споры обычно встречаются в почве и на растительных поверхностях, ботулизм растет в среде с низким содержанием кислорода или без него, ботулизм обладает высокой вирулентностью. (Вирулентность — это технический термин, обозначающий тот факт, что большое число жертв ботулизма в конечном итоге умирает (например, Listeriosus, известный как сырое молоко), в отличие от других болезней пищевого происхождения, таких как стафилококк или кампиллобактерия.) Принимая во внимание тот факт, что ботулизм растет медленно, и болезни пищевого происхождения чаще поражают людей со слабой иммунной системой, таких как пожилые люди, больные и очень молодые,

Что касается аргумента о том, что старые рецепты создавались веками, как в этом случае (я немного гурман и итальянец), большая разница заключается в том, что многие продукты никогда не производились для массового производства или для того, чтобы оставаться на одном месте. полки в течение длительного периода времени, и если это так, то какие-либо данные, не говоря уже о данных о безопасности пищевых продуктов, недоступны для исторических пищевых продуктов. На самом деле связь между бактериями и болезнями была научно доказана Кохом еще в конце 1800-х годов. Другим фактом является то, что данные CDC показывают, что вспышек за последние 50 лет стало меньше, они связаны с гораздо большим числом жертв и чаще связаны с массовым производством и раздачей продуктов питания. Мой отдел здоровья. получает извещения об отзыве продуктов не реже одного раза в неделю.

В случае ботулизма и свежего чеснока в масле это считается настолько рискованным, что подкисление требуется по всей стране. В Калифорнии есть государственная лаборатория, которая специализируется на оценке безопасности ботулизма для коммерческих операций. (Это финансируется за счет налогов, чтобы снизить затраты для предприятий, и считается государственной услугой.) Я бы рекомендовал производителям обращаться в свои отделы здравоохранения штата. и работайте с ними, чтобы определить любые и все варианты, доступные для консервирования и продажи любых продуктов с низким содержанием кислоты, включая подкисление, использование сухих ингредиентов, контроль температуры, мгновенный нагрев (так называемый «шаг уничтожения»). Большинство из нас, инспекторов, действительно сосредотачиваются на том, как безопасно продавать продукты питания, и не рассматривают свою работу как мешающую людям зарабатывать на жизнь. И сюрприз-сюрприз, мы не всегда думаем одинаково, просто не заводи меня. Однако, Я закончу следующим рассмотрением аргумента «в жизни много рисков», который мы, инспекторы, часто слышим. Когда дело доходит до смерти, общественность, политики и сами представители ответственной индустрии не терпят «маленькой смерти».

Это своего рода экспертный ответ, который SE стремится культивировать.
Топ, кроме последнего предложения. Низкий риск травм и смерти обычно допускается, и на самом деле вывод о том, что мы можем категорически исключить несчастные случаи (например, в коммерческом производстве продуктов питания), просто вводит в заблуждение. Нулевого риска не существует, всегда присутствует риск. А риск ботулизма от домашней еды смехотворно низок (менее 1 случая за 10 лет), а риск смерти еще ниже (смертность после заражения 7%). Это приемлемый риск по большинству стандартов (но, конечно, нарушение безопасности пищевых продуктов увеличивает этот риск).
Разделяет ли вашу точку зрения коллега CDC из ЕС? Здесь, в Европе, чеснок, перец чили и некоторые другие специи в оливковом масле можно увидеть «повсеместно».
Я хотел бы получить ваше профессиональное мнение по этому поводу, прежде чем я добавлю его в качестве ответа на уже длинный список здесь.
@db: Немецкий BfR рекомендует не готовить в домашних условиях такие масла, предназначенные для длительного хранения bfr.bund.de/cm/343/… (1/2016), утверждая, что у домашних хозяйств нет средств для обеспечения безопасный продукт (например, нет возможности измерить рН). Интересно, что чеснок в масле является обычной причиной ботулизма в Северной Америке. В Европе они сообщают об 1 отзыве продукта (чеснок в масле в 2003 г.) и об одной вспышке от овощей в масле в 2015 г., то есть в течение 13 лет. Европа против...
NA отличаются своими штаммами C. botulinum (преобладающий токсин), а также другими эпидемиологическими характеристиками (ЕС: ≈110 случаев/год и 3-5 смертей на 450 млн жителей, США ≈200 случаев/год с 330 млн жителей), разница может быть связано с большой долей младенческого ботулизма в Северной Америке (не нашел более точной информации, чем то, что на пищевое отравление приходится ≈1/4-1/5 случаев ботулизма в США, где 70 % случаев приходится на младенцев, в то время как пищевое отравление является наиболее распространенной категорией в ЕС). Рекомендуемые процедуры домашнего консервирования также отличаются.
@db: Я могу добавить, что домашнее приготовление, с которым я больше всего знаком, - это не только чеснок в масле, но и чеснок, лук, специи с сыром фета в масле (хранить в холодильнике). Здесь вы получаете значительную кислую водную фазу из сыра + рассола (у которого pH ≈4,0-4,5). Кроме того, вы все равно не сможете хранить это очень долго, так как катализируемый кислотой гидролиз триглицеридов приводит к тому, что смесь становится прогорклой.

Сомневаетесь вы в этом или нет, то, что вы делаете, небезопасно. Ваше масло для окунания, хотя я уверен, что оно прекрасно, является хрестоматийным примером того, как создать токсин ботулизма. Вам следует подумать о том, чтобы пройти курс санитарии в местном колледже. Я это сделал, и, хотя я знал большую часть того, что там было, это укрепляло знания.

Вы не сможете заранее сказать, вызовет ли то, что вы создали, ботулизм. Так что тот факт, что все выглядит нормально, не имеет значения.

Ботулизм вызывается бактерией. Вы можете убить бактерию, доведя всю смесь до 250 градусов по Фаренгейту (подумайте о консервировании под давлением). Не подходит для вашего рецепта. Еще одно предложение - охлаждать и подкислять, поскольку бактерии растут в условиях низкой кислотности, анаэробных условиях (без доступа воздуха). Чеснок в масле считается в основном анаэробным, поэтому и возникает проблема.

Приготовьте масло для окунания непосредственно перед использованием, держите в холодильнике в течение короткого периода времени и, возможно, подумайте о добавлении в него бальзамического уксуса, чтобы немного повысить уровень кислоты. Или рассмотрите вариант с обезвоженным чесноком.

В вашем ответе это косвенно упоминается, но, возможно, следует прямо указать, что, хотя ботулинические бактерии можно довольно легко убить, споры намного прочнее (т.е. выдерживают температуры до 250 ° F и длительную сухость), поэтому большинство методов стерилизации терпят неудачу.
Да. И проблема с чесноком в том, что он не сухой, поэтому, даже если вы убьете все бактерии в нем один раз, скажем, путем обжаривания, если вы затем поместите невысушенный чеснок в масло, вы все равно можете вызвать повторный рост спор во влажной анаэробной среде. Окружающая среда.
У меня была еще одна мысль для вас. Если хранение оливкового масла холодного отжима в прохладном месте так или иначе не приносит вам пользы, вы можете попробовать немного обработать смесь в банке в духовке при температуре 275°С (я бы потратил час, но ваш звонок). Это не должно повредить вкусу масла (сильно?), приведет к выкипанию воды и уничтожению спор (при условии, что температура масла превышает 250 градусов в течение более 3 минут). Если вкус все еще хороший, это должно быть безопасно.
Из-за разделения, которое может произойти, я не понимаю, как добавление бальзамической (или любой другой кислоты) в смесь будет подавлять ботулизм. Если маринад не хранится в виде суспензии или эмульгатора, pH масла практически не изменится из-за кислотности другого слоя под ним.

Проблема, чтобы уточнить, заключается в том, что зубчики чеснока нейтральны по pH и содержат воду, идеально подходящую для развития ботулизма, если они застряли в анаэробном месте, например, в бутылке с маслом. Поэтому вам нужно что-то сделать с чесноком, прежде чем замачивать его в масле. Одна вещь, которую вы можете сделать, это замариновать чеснок в уксусе в течение нескольких дней, а затем положить маринованные зубчики в масло. Разный профиль вкуса, но все равно должно быть хорошо. И чертовски безопаснее!

Это правда, что процессы подкисления МОГУТ использоваться, чтобы сделать чесночные настои безопасными, но этот процесс должен быть тщательно протестирован, чтобы гарантировать адекватную кислотность. В настоящее время существует утвержденная процедура с лимонной кислотой для потребителей, которую я обсуждал в ответе на связанный вопрос. Однако простое замачивание целых зубчиков в уксусе на пару дней может НЕ гарантировать безопасность, так как уровень кислотности может быть недостаточно высоким и/или кислота может недостаточно проникнуть в чеснок.

Я вижу, что опаздываю с ответом здесь, но я придумал решение, чтобы сохранить чесночный аромат и устранить риск. Я использую эфирное масло чеснока, чтобы придать аромат оливковому маслу и сливочному маслу. Всего одна капля, а вкус отличный! Риск заражения полностью отсутствует. Тогда вы сможете сохранить чистоту и здоровье оливкового масла холодного отжима. Эфирные масла бывают практически со всеми мыслимыми вкусами и устраняют все риски, связанные с любой настоящей растительностью. Я получаю свои масла от New Directions Aromatics онлайн. Я также использую их в выпечке вместо искусственных ароматизаторов.

Я понятия не имел об эфирном масле чеснока, но теперь попытаюсь найти его, как долго оно действует (срок годности вне холодильника)?

Я сам изучал это в последнее время, так как хочу сделать то же самое. Проблема сводится к спорам, которые разрастаются в почве и могут дремать на любой растительности. В промышленных масштабах к ингредиентам добавляют кислоту, доводя ее до нужного уровня, чтобы споры оставались в состоянии покоя. Консервирование под давлением — еще один способ убить споры, доводя температуру до 250° в течение 3 минут.

Все советуют не замачивать растительность в уксусе, так как очень трудно определить, в какой момент он достаточно кислый. У меня вопрос по теплу. Я не смог найти какого-либо надежного источника, который бы сказал, что доведения температуры масла до определенного уровня будет достаточно, чтобы убить споры. Возможно, консервировать чеснок под давлением, убедиться, что он достаточно горячий, чтобы быть в безопасности, а затем положить его в масло. Проблема действительно сводится к загрязнению. Если в масле окажется хотя бы одна спора, среда с низким содержанием кислорода созрела для образования токсина ботулизма.

Как было сказано, он не имеет запаха, вкуса и очень опасен. Я продолжу поиск и буду обновлять, если найду надежное решение для домашнего использования.

Но нагревание чеснока делает его сладким, что также значительно меняет вкусовой профиль. Я имею в виду, что это решит проблему стерилизации, но будет иметь ту же проблему, что и кислота (хотя, я полагаю, более устойчиво)
Это сложно в любом случае, так как вы должны что-то сделать, чтобы сохранить его в безопасности. В любом случае, вы посмотрите на это, если вы хотите этот сырой чесночный вкус, вы имеете дело с летучей смесью. Итак, каким путем вы можете пойти, чтобы гарантировать его безопасность и наименьшее изменение вкуса?
вы ничего не можете сделать. Либо вы маринуете его до тех пор, пока весь чесночный вкус и вода не будут удалены из чеснока, и он полностью не станет кислотным, либо вы запекаете его так сильно и долго, что он сгорит дотла.
@jwenting- это пессимистичный взгляд. 250F вряд ли "сгорит дотла".

Дополнение к отличному ответу Скотта :

Инспекторы по безопасности пищевых продуктов хотят, чтобы pH продукта был ниже 4,6 для безопасного при хранении продукта. Поскольку ботулинический токсин очень опасен (он не имеет запаха и вкуса в крошечных смертельных концентрациях), не разрешается продавать какие-либо готовые продукты, в которых он может развиться со временем.

Купите несколько рН-полосок в местной аптеке для тестирования, они довольно дешевы, около 5 долларов за 100, или приобретите цифровой рН-метр (обычно 50-100 долларов), если вы хотите измерить немного точнее.

Уксус имеет рН около 2-3. Принцип работы pH заключается в том, что каждое умножение на 10 концентрации ионов H 3 O + в растворе уменьшает ее на 1, при этом pH 0 соответствует концентрированной соляной кислоте (т. е. веществу, которое плавится сквозь вещи).

Добавьте чайную ложку уксуса, чтобы снизить pH вашего чесночного продукта, и вероятность ботулизма значительно снизится, даже если вы храните его в течение длительного времени. Вам не нужно много, чтобы достичь 4,5: например, соотношение 1 к 100 достаточно, если ваш уксус имеет pH 2,5.

Вы также можете подкислить очищенную гвоздику, оставив ее в растворе уксуса/воды 1:100 или растворе лимонной кислоты/воды 1:30 не менее чем на 24 часа, прежде чем нажимать и настаивать их. Источник: https://hgic.clemson.edu/factsheet/herb-infused-oils/#:~:text=To%20acidify%2C%20soak%20the%20garlic, limit%20of%20the%20botulism%20bacteria . (Примечание: они протестировали только лимонную кислоту и один тип рецепта, поэтому вам нужно будет провести собственные тесты).

Чтобы проверить результаты, выньте чеснок из нескольких банок, превратите в пюре, разбавьте в 10 раз дистиллированной водой (чтобы он стал достаточно жидким, чтобы его можно было легко измерить), тщательно перемешайте, затем проверьте с помощью полоски pH или предпочтительно измерителя. Результат должен быть 5,5 или меньше. Однако возьмите немного погрешности; цель обычно состоит в том, чтобы иметь высокую долю, например 99,9% вашего продукта, ниже порога 4,6.

Всего в США регистрируется 20-25 случаев пищевого ботулизма в год.

Сколько американцев используют масло, настоянное на чесноке?

Это более 0,1% населения?

Давайте представим, что 100% ботулизма происходит от чеснока в масле.

Давайте представим, что только около 330 000 из 330 000 000 человек во всех США имеют на кухне чеснок в оливковом масле.

ОЧЕНЬ щедрые предположения относительно соответствующей популяции и заболеваемости ботулизмом, связанным с чесноком.

Вы бы использовали такие слова, как «рискованный, опасный, небезопасный», чтобы описать такую ​​ситуацию?

Я бы не стал.

Реальные данные превосходят теоретическую истерию КАЖДЫЙ РАЗ.

редактировать--

О, наконец-то я смог найти реальные данные, 1990-2000 количество случаев ботулизма чеснока в США в масле.............. Четыре. Более десяти лет. Дело закрыто. (кстати, это относится к категории домашних консервов, никаких упоминаний о случаях, не связанных с консервированием)

«Сколько американцев используют масло, настоянное на чесноке? Это более 0,1% населения?» — Нет, наверное, на порядки меньше (у тех, кто использует собственное домашнее чесночное масло, долго хранящееся). В этом заключается проблема предварительных оценок риска: если ваши предположения неверны, ваши результаты будут совершенно неверными . Риск ботулизма от именно этого препарата все же низок, но не мизерный, и осторожный человек точно не должен им пренебрегать.
Задается вопрос: может ли кто-нибудь умереть от употребления моего чесночного масла? Вывод: одного человека слишком много. Вы не отвечаете на этот вопрос.

Хорошо, я думаю, что разница здесь может заключаться в раздавленном чесноке, так как он повышает собственные антибактериальные и т. д. свойства чеснока на 4000 процентов по сравнению с целым, измельченным или нарезанным чесноком. Я тоже использую только свежераздавленный чеснок именно по этой причине, и у меня никогда не было проблем.

Даже если утверждение о 4000% правильно и универсально (в чем я сильно сомневаюсь), это не означает, что загрязненное чесночное масло не смертельно — токсин, остающийся в масле после смерти бактерий, является лишь первым из них. много причин.

Я за рулем 18 лет и ни разу не попал в аварию. Глядя на статику сейчас, можно завтра попасть в аварию. Так что я никогда больше не буду водить машину ради безопасности себя и других. Ботулизм реален, но вы должны иметь возможность добавлять лимонную или фосфорную кислоту в свой рецепт и хранить в холодильнике без ущерба для вкуса, и ваш продукт будет намного безопаснее.

Я не могу поверить, что должен это говорить, но риск пищевого отравления от рискованной пищи намного выше, чем риск ежедневного вождения. И да, добавление кислоты к вещам может сделать их безопасными, но вам нужно знать, сколько кислоты требуется — и обычно ее требуется достаточно, чтобы сделать вещи довольно кислыми (вспомните соленья). Не совсем то, что вы хотите делать со всем, что вы делаете.

Проблема здесь в том, что всегда есть ШАНС что-то случиться, и этот инспектор изо всех сил старался найти что-нибудь вообще, чтобы они могли закрыть вас, и они это сделали. Если (как уже было сказано) вы не измените свой продукт до такой степени, что он уже не будет таким, как сейчас, стал ничем не отличаться от пресных, не стоящих денег, коммерческих предложений от крупных крупных компаний, у вас не останется другого выбора, кроме как остановить производство.

Та же проблема затрагивает (и уже затрагивает) тысячи небольших магазинов в Великобритании и других странах, которые производят традиционные непастеризованные сыры, сыры, которые нельзя приготовить из пастеризованного молока, но для рецепта требуется сырое молоко. Все они были вынуждены закрыться, за исключением очень немногих, которые могли получить исключение ЕС на основании «культурной ценности» или чего-либо еще их продукта в соответствии с «правилами здравоохранения и безопасности». То же самое с мясными лавками в маленьких городках и некоторыми из их продуктов, но, по крайней мере, они могут продолжать продавать остальное (но многие местные продукты исчезли, может быть, навсегда, из-за в основном неуместного страха перед пищевым отравлением, вызванным ими (для которых никогда не было). был задокументированный случай, это все слухи, слухи,

Лучшее, что вы можете сделать, это закрыть производство и работать только на заказ, так сказать, уйти в подполье. Шансы на то, что случится что-то плохое, настолько малы, что за 18 лет никто не заболел после того, как съел ваш чеснок (конечно, это может случиться завтра, но завтра вы также можете попасть под метеорит, нет причин вкладывать средства в каску).

Стоит отметить, что инспектор не заставляет ОП прекратить производство или употребление продукта, а просто прекратить его продажу . Ваш пример с метеоритом не работает, потому что он подвергает риску не себя, а своих клиентов. Уровень риска не имеет значения.
Такая же ситуация и у молочных фермеров. Существует повышенный риск, поэтому они не могут его продать. Здесь они обходят это, создавая молочные «курятники», где вы в основном покупаете долю в корове. Идея в том, что вы не просто потребитель и взяли на себя риск.
Это не ответ, это разглагольствование не по теме. Как говорится в верхнем ответе, сырой чеснок в масле небезопасен , особенно при комнатной температуре, и это очень известный факт. Кроме того, вполне возможно приготовить его безопасным способом . Это не «неуместный страх», это не слухи и слухи, это хорошо известный, хорошо задокументированный риск безопасности пищевых продуктов.
@Aaronut: я бы не сказал, что это такой общеизвестный факт. По крайней мере, не везде. Например, консервирование чеснока в масле обычно делается во многих семьях в Италии (и, кстати, я никогда не слышал ни об одном случае ботулизма из-за этого).
@nico: «Со мной этого никогда не случалось» не свидетельствует ни о чем. Ботулизм — отдаленный риск и редкое явление; как я неоднократно упоминал на этом сайте, это одно из наименее вероятных событий, которое может с вами произойти. Тем не менее, это также очень и очень серьезный риск, и поэтому вы должны знать об этом. По той же причине люди устанавливают системы сигнализации в своих домах, когда у них уже есть дверные замки — и если вы похожи на банк, стремящийся защитить чужую собственность, вам лучше принять все возможные меры предосторожности.
@Aaronut: конечно, и я понимаю, почему инспектор сообщил ОП о рисках. Тем не менее, это ОЧЕНЬ отдаленный риск (несколько случаев, зарегистрированных в США за последние 10 лет), и важно также упомянуть об этом. Некоторые из ответов здесь выглядят так, как будто ОП определенно убьет кого-нибудь этим маслом, что, вероятно, не так. Гораздо больше шансов умереть в автокатастрофе, или от курения, или от еды в фаст-фудах...
@nico: Количество случаев очень мало, но, по той же причине, практически все эти случаи были связаны с неправильным домашним консервированием / розливом в бутылки - именно такой тип практики. На самом деле не имеет большого значения, насколько низок риск, когда последствия не только ужасны, но и риска можно полностью избежать при правильной практике. Именно поэтому у нас есть отделы здравоохранения.
@Aaronut: в точности моя точка зрения: но отделы здравоохранения должны быть там, чтобы информировать (и следить за соблюдением правил), а не пугать . И пример jwenting о непастеризованном молоке (забыв о разглагольствованиях) подходит как нельзя лучше .
@nico Проблема в том, что даже если вероятность мала, ненулевой риск смерти, когда очень простое изменение может сделать его нулевым, неприемлем. Без исключений. Кроме того, департамент здравоохранения проинформировал ОП об опасностях. ОП негативно окрасил встречу («и вонзил в нее зубы в отношении рисков ботулизма»), потому что он / она оскорблен / оскорблен. Это совершенно неважно, потому что риск ботулизма очень реален. Чистый риск для случайного человека низок, потому что большинство людей не покупают консервированное в домашних условиях чесночное масло. Чистый риск для человека, потребляющего этот продукт в чистом виде, немного выше.
Тот факт, что число случаев ботулизма, ежегодно регистрируемых в США, может свидетельствовать об эффективности работы, которую санитарные инспекторы проводят в течение многих лет по предотвращению вспышек ботулизма.
Энди, значит, все, что я предлагаю для снижения риска получения травм, настолько хорошо, что ты сразу же хочешь, чтобы это превратилось в закон? Давайте начнем с требования, чтобы все носили полный защитный костюм (как носят гонщики) 24 часа в сутки 7 дней в неделю, а поверх него — костюм биологической опасности. В конце концов, это значительно снизит риск травмирования людей, так что это должно быть хорошо.
Большая разница между домашним консервированием и промышленным производством заключается в степени риска. Да, риск может быть небольшим, но если событие произойдет, ущерб от коммерческого производства будет намного выше. Скажем, я производю какой-то небезопасный продукт для себя. Худший случай, который может случиться, это отравление горстки людей. С другой стороны, допустим, я выпускаю огромную коммерческую партию небезопасного продукта. Это может привести к отравлению сотен или тысяч людей. Это также увеличивает шансы людей со слабым телом (старых, молодых, больных и т. д.) потреблять продукт и, возможно, умереть от него.
Ботулизм, чеснок, оливковое масло холодного отжима и стеклянные банки
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 39v