Невозможно справиться с липким тестом

Даже после того, как я нашел много людей с той же проблемой и несколько хороших ответов, ничего не работает. Я просмотрел много уроков на YouTube о том, как обращаться с липким тестом и формовать его, но поверьте мне, я никогда не видел ничего более липкого, чем то, с чем я имею дело прямо здесь.

Мое тесто прилипнет абсолютно ко всему, даже новенький скребок для теста, который я купила, против этого бесполезен. Я пробовал все: масло, муку, холодную воду, шпатель, скребок... НИЧЕГО не работает.

Я делаю то, что предлагают многие видео и уроки на YouTube, и они никогда не заканчиваются таким липким монстром, как я. Это сводит меня с ума.

Я действительно ценю твою помощь,

Это короткий ролик о том, как я пытаюсь сложить тесто: https://www.dropbox.com/s/h12qkh14uyrd0ev/video-1468336333.mp4?dl=0

Спасибо!

Добавляйте больше муки в тесто, когда замешиваете его, чтобы оно не было таким влажным?
Что за тесто? Можно ссылку на рецепт?
Похоже, скребок неплохо справился со своей задачей. (Кстати, это один из моих любимых кухонных инструментов.) Это рецепт дрожжевого хлеба? Если вы можете предоставить дополнительную информацию, это поможет нам выяснить, что не так с рецептом.

Ответы (1)

К сожалению, ваша ссылка, кажется, не работает для меня прямо сейчас, но если вы делаете дрожжевое тесто для хлеба, вот несколько советов. Дайте мне знать, если вы пробовали все это раньше.

  1. Смочите руки перед тем, как взяться за тесто. Это временно предотвратит прилипание теста к рукам, но имейте в виду: этот эффект не будет длиться вечно. Не забывайте мочить руки во время движения.
  2. Если приближается время выпекания, посыпьте мукой поверхность и руки. Будьте щедры на муку, слишком мало окажетесь по локоть в тесте без выхода
  3. Что касается скребка, немного намочите скребок перед использованием, чтобы уменьшить «сопротивление» теста.

Если бы вы могли предоставить более подробную информацию о точном составе теста, это могло бы дать больше информации, но это все, что у меня есть для вас прямо сейчас.

Невозможно справиться с липким тестом
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v